Макароны – это универсальный продукт, который любят многие. В основном их готовят по классическому рецепту: отваривают и подают в качестве гарнира к мясу. Однако есть и более интересный способ, который позволит использовать вчерашние остатки пасты, сделав их вкус еще более насыщенным и запоминающимся!
Это блюдо отлично сочетается с любым видом мяса, а даже если его приготовить без мяса, оно всё равно получается очень аппетитным. Таким образом, можно быстро и недорого накормить всю семью.
Приготовление
Начнем с подготовки необходимых ингредиентов и их списка, который можно найти в конце статьи.
- Очищаем крупную луковицу и нарезаем её на мелкие кубики.
- В глубокой миске разбиваем два яйца, добавляем соль и перец по вкусу, а затем взбиваем до однородной массы.
- На крупной терке натираем твердый сыр и смешиваем его с яичной смесью.
- Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Как только масло станет горячим, добавляем лук и обжариваем до прозрачности, примерно три минуты.
Теперь можно добавить к обжаренному луку заранее отваренные макароны (или просто использовать остатки с предыдущего дня). Мешаем всё вместе, затем вводим яично-сырную смесь и интенсивно перемешиваем содержимое сковороды. Продолжаем готовить около пяти минут, пока яйца не загустеют, а сыр не расплавится.
В завершение добавляем кусочек сливочного масла, убираем с огня и накрываем крышкой на несколько минут, чтобы блюдо немного настоялось. При подаче посыпаем свежей зеленью для яркости и аромата.
Ингредиенты:
- Макароны – 150 г
- Твердый сыр – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 25 г
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Петрушка – 10 г
