Приготовить десерт можно быстро, не используя духовку и редкие ингредиенты. В этой нахлестке объединяются творог, бананы, какао и финики, и в итоге получается красивое лакомство, которое отлично украсит любой праздничный стол. Такой десерт идеально подойдет для дружеской встречи или тихого семейного вечера, когда хочется побаловать себя чем-то сладким, но без добавленного сахара — основную сладость придают фрукты и финики, а если захотите, можно добавить немного мёда.
Необходимые ингредиенты
- Финики — 130–150 г
- Быстрорастворимый желатин — 20 г
- Вода для желатина — 100 мл
- Бананы — 2 шт. (один для массы, второй для декора)
- Творог — 360–400 г (некислый)
- Греческий йогурт — 250 г
- Какао-порошок — 5 ст. л. (просеянный)
- Ванилин — щепотка
- Подсластитель по вкусу или мёд
- Ягоды/фрукты по желанию: клубника, голубика, замороженная вишня (без жидкости)
- Для украшения: кокосовая стружка, орехи, ягоды
Совет: выбирайте качественный какао-порошок без добавок, чтобы десерт был вкуснее.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов
- Финики залить горячей водой на полчаса, затем удалить косточки.
- Замочить желатин в 100 мл холодной воды до полного набухания.
- Один банан нарезать, чтобы добавить в массу.
2. Создание основы
- В блендере смешать творог и йогурт до однородной консистенции. Затем добавить размягчённые финики и банан, еще раз взбить.
- Добавить просеянное какао и ванилин, взбить до получения равномерного шоколадного цвета.
- Постепенно добавить мёд или подсластитель, ориентируясь на сладость банана и фиников.
3. Завершающий этап
- Аккуратно распустить желатин (не доводить до кипения) и влить в творожную массу, тщательно перемешать.
- Добавить кусочки второго банана и ягод.
- Выложить массу в форму, разровнять и поставить в морозильник на час, затем переместить в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
- Перед подачей аккуратно вынуть десерт из формы и украсить свежими ягодами, стружкой кокоса или орехами.
