Почему именно три с половиной ингредиента? Ответ прост: соль, часто недооценённый продукт, считается здесь половинкой. Многие предпочитают обойтись без неё, но придавая еду выразительность, она делает десерт намного интереснее на вкус.
Представляем вашему вниманию своевременный рецепт – английские пальчики. Это лакомство, о котором упоминается на страницах кулинарных книг много лет назад, изначально подавалось к английскому чаю. Такие печенья отлично гармонируют с чаем, особенно если он подаётся с молоком или сливками.
Итак, что понадобится:
- 320 граммов качественного сливочного масла
- 180 граммов сахара и ещё 120 граммов для посыпки
- 500 граммов муки
- Не забудьте про щепотку соли!
Пошаговый процесс приготовления:
Сначала соедините муку, 180 граммов сахара и соль. Затем разотрите смесь с размягчённым маслом, добиваясь однородной консистенции теста.
После этого дайте тесту отдохнуть в холодильнике на протяжении двух часов. Затем раскатайте его до толщины полсантиметра и выложите на противень.
Выпекайте при температуре 160 градусов около 20-30 минут. Как только печенье станет золотистым, нарежьте его на полоски и посыпьте оставшимися 120 граммами сахара, пока они ещё горячие. Дайте остыть, и ваше лакомство готово!
Стоит отметить, что в рецепте отсутствуют ваниль и другие ароматизаторы. Но если у вас под рукой действительно качественное масло, aroma пойдет так, что вы не захотите ничего добавлять. Идеально сочетаясь с чаем с молоком, английские пальчики подарят вам незабываемые минуты наслаждения.
Приятного чаепития!
