Для тех, кто придерживается растительной диеты или избегает продуктов животного происхождения, существуют альтернативы, которые могут оказаться еще более насыщенными белком, чем привычные яйца. В каждой единице яйца содержится от 6 до 7 граммов белка, однако растительные продукты способны предложить даже больше.
Самые белковые растительные продукты
Давайте рассмотрим восемь удивительных источников белка:
- Темпе
Ферментированный соевый продукт с плотной текстурой. Порция в 85 граммов содержит 18 граммов белка, а также полезные пробиотики.
- Сейтан
Производится из пшеничной клейковины, сейтан славится высоким содержанием белка – 15 граммов на 85 граммов продукта. Однако его не следует употреблять людям с непереносимостью глютена.
- Овсянка
Более чем просто завтрак: стакан овсянки (85 граммов) дает 11 граммов белка, а также множество полезных веществ, включая клетчатку и железо.
- Соевые бобы
Отличный источник белка (10 граммов на порцию в 85 граммов), даже содержащий все девять незаменимых аминокислот.
- Тофу
Этот универсальный продукт предлагает 8,5 граммов белка на 85 граммов и отлично сочетается с другими блюдами.
- Чечевица
В 85 граммах содержится 8 граммов белка, а также железо и клетчатка.
- Черная фасоль
Недорогой и доступный источник белка с 6 граммами на 85 граммов, также богата клетчаткой и антиоксидантами.
- Нут
Прекрасный источник белка (6 граммов на 85 граммов) и основной ингредиент многих мировых блюд.
Суточная норма белка
Согласно исследованиям, для среднего здорового взрослого рекомендуется минимум 0,8 граммов белка на килограмм массы тела. Для женщины весом 68 килограммов это приблизительно 55 граммов в день. Тем не менее, новые исследования утверждают, что лучше употреблять 1,2–1,6 граммов на килограмм, что даёт от 82 до 109 граммов белка для женщины той же массы.
