Планирование начинается с разморозки продуктов в холодильнике накануне: так часть блюд можно приготовить сразу на несколько приёмов пищи, а ужины в будни — собрать быстрее. В меню на неделю входят супы, блюда из курицы, фарша и кеты, а также сырники, пицца и блины. **Воскресенье — подготовка к началу недели.** Переложить из морозилки в холодильник курицу для бульона, фарш для тефтелей и кету. **Понедельник.** Сварить прозрачный куриный бульон для лапши. Кету разделать целиком: половину стейков запечь с цветной капустой под сыром, вторую часть завернуть в пергамент с долькой лимона и убрать до пятницы. Из фарша сформировать тефтели, быстро обжарить и потушить в соусе; подать со спагетти. Вечером достать из морозилки куриное филе на следующий ужин. **Вторник.** На обед разогреть готовое блюдо. Для ужина обжарить куриное филе со специями — это займёт около 15 минут — и подать в тёплом салате с хрустящими огурцами. Вечером переложить в холодильник суповой набор для супа с клёцками и фарш для котлет. **Среда.** Сварить большую порцию картофельного пюре на два дня и пожарить котлеты. Для супа смешать яйцо, муку и пару ложек бульона, затем за несколько минут добавить тесто в кастрюлю — получатся клёцки. На ужин приготовить пышный омлет. **Четверг.** Обед уже готов с предыдущего дня. Для ужина припустить соцветия цветной капусты 3 минуты, залить яйцом с молоком, посыпать сыром и запекать 20 минут. Вечером разморозить мясо для борща, фарш для гречки по-купечески и подготовленную кету. **Пятница.** Сварить большую кастрюлю борща со свежей капустой и свёклой. Для гречки по-купечески в глубоком сотейнике обжарить лук, морковь и фарш, добавить крупу и томить до готовности. Кету, завёрнутую в пергамент ещё в понедельник, останется отправить в духовку. **Суббота.** На завтрак пожарить сырники и подать со сметаной. Днём замесить быстрое тесто для пиццы, а вечером предложить детям раскатать основу и разложить начинку. Перед сном переложить в холодильник фарш для супа с фрикадельками и куриные голени. **Воскресенье.** Приготовить к чаю тонкие блинчики. На обед сварить суп с фрикадельками — на это уйдёт 20 минут. Куриные голени обмазать специями и запечь на противне вместе с рисом. На ужин подать лёгкий салат с тунцом и пекинской капустой.
