Знакомое заведение сменило вывеску и правила: теперь оно называется «Мидии и мясо», а гостей обслуживают за столиками. По впечатлениям посетителей, отказ от франшизы дал кафе возможность обновить меню и работать по-своему.
Новые порядки и меню
Интерьер остался прежним, но привычный сценарий визита изменился. Раньше посетители сами делали заказ у стойки и ждали блюда за столом с номерком. Теперь к гостям подходит официант, приносит меню и принимает заказ — перемена оказалась неожиданной для тех, кто помнит прежний формат.
В обновлённом меню появились мясные блюда, однако морепродукты по-прежнему занимают важное место. За одним столом попробовали ассорти из мидий, осьминогов, креветок и кальмаров в хрустящем кляре, мидии в соусе том ям и барабульку — новинку заведения. К ним заказали лимонад и облепиховый чай.
Морепродукты по-прежнему в центре внимания
Барабулька стала приятным сюрпризом для гостя, которому уже доводилось пробовать эту рыбу в Санкт-Петербурге. Блюдо оценили по достоинству: рыба оказалась нежной, а мидии в том яме — острыми, с густым насыщенным соусом. Кляр в ассорти тоже получился хрустящим.
Любительница устриц заказала их с белым вином и салатом с хрустящими баклажанами. Остальные участники семейного ужина к этому деликатесу отнеслись осторожно, зато блюдо осталось безраздельно в её распоряжении.
Заказ принесли быстро, а ужин оставил приятное впечатление. Перемены пошли заведению на пользу: новое меню расширило выбор, обслуживание стало привычнее для гостей, а морская специализация никуда не исчезла.