Совсем недавно на кухнях многих хозяйок появилась увлекательная новинка — огурцы в кетчупе «Чили», которые стали настоящим хитом среди консервированных закусок. Эти острые и ароматные огурцы не только могут занять почетное место на праздничном столе, но и отлично подойдут к обыденному ужину с картошкой. А приготовление с использованием стерилизации гарантирует их долговечность.
Идеальные огурцы для консервации
Чтобы закуска получилась особенно вкусной, лучше всего использовать мелкие, плотные огурцы с пупырышками. Они более сочные и крепкие, что придаст вашему блюду насыщенный вкус. В результате получится 4 литровых банки консервированных овощей.
Ключевые ингредиенты
- 2,5 кг огурцов;
- 1 упаковка кетчупа «Чили» (300 г);
- 200 г сахара;
- 2 ст.л. соли (без горки);
- 200 мл уксуса 9 %;
- 1 л воды;
- укроп в зонтиках.
Этапы приготовления
Такие огурцы можно хранить при комнатной температуре, и они легко переживут всю зиму благодаря стерилизации. Можно использовать их как закуску или добавлять в разнообразные блюда, включая салаты и мясные деликатесы, для придания им особого вкуса и аромата.
