Создание атмосферы уютного домашнего чаепития становится проще с рецептами, которые дарят наслаждение и радость. Булочки с яблочным вареньем — это именно то лакомство, которое украсит любой стол. Давайте рассмотрим, как приготовить это простое, но невероятно вкусное блюдо.
Необходимые ингредиенты
Пшеничная мука — 450–550 г
Свежие прессованные дрожжи — 20 г
Сметана — 2 столовые ложки
Вода — 250 мл
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Яйца — 2 шт.
Желток для смазывания
Яблочное повидло — по вкусу
Пошаговое приготовление
Размешать сметану в теплой воде (36–38°C), добавить дрожжи и тщательно перемешать. Затем добавить соль, сахар и яйца, еще раз хорошенько перемешать.
Постепенно добавлять муку и перемешивать до тех пор, пока тесто не станет трудным для размешивания, после чего перейти на ручной замес.
Смазывая руки растительным маслом, вымесить тесто до однородного состояния. Округлить, поместить в чашу, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час.
После первого подъема сделать обминку, снова округлить, накрыть и оставить еще на 1 час.
Разделить тесто на 12 равных частей. Каждую часть раскатать в лепешку диаметром 12–14 см, уложить 1,5 столовые ложки повидла и аккуратно разрезать по краям.
Легко растянуть разрезы и соединить противоположные края, формируя "окошко" с начинкой по центру.
Проверить, чтобы края булочек были плотно скреплены, чтобы повидло не вытекло при выпечке.
Выложить булочки на противень и оставить на 10 минут для расстойки.
Разогреть духовку до 180°C, смазать булочки желтком и выпекать 25–30 минут.
Достать готовые булочки из духовки, дать им немного остыть и подавать с любимыми напитками, особенно хорошо с молоком.
#ЛицаМЧС От прадеда к внучке: История службы Натальи Куклиной в МЧС России Подробнее читай в МАХ. Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в// МЧС Томской области
