Рецепт, который объединяет в себе и питание, и уют, готовится легко и быстро. Этот сытный обед или ужин из картошки и мясного фарша просто не может не понравиться всей семье. Удивите своих близких новым кулинарным шедевром, который станет изюминкой вашего меню.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 700 г
- Грибы — 200 г
- Сметана — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сыр — 100 г
- Для фрикаделек:
- Фарш — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1/2 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начните с варки картофеля: поместите 700 г очищенного картофеля в кастрюлю с подсоленной водой и варите до мягкости.
Пока картофель готовится, займитесь фрикадельками. Мелко нарежьте лук и чеснок, а затем объедините их с фаршем, добавив соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте к фрикаделькам нарезанный лук и грибы, которые можно использовать как свежие, так и замороженные. Обжаривайте, пока грибы не будут готовы.
Затем добавьте сметану и тушите всё вместе на минимальном огне около 5 минут. Тем временем, отварившийся картофель слейте, добавьте масло и молоко, и превратите в нежное пюре.
Теперь переходите к сборке запеканки: в смазанную маслом форму выложите слой картофельного пюре, затем фрикадельки с грибами и посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут, пока сыр не зарумянится.
Это блюдо не только сытное, но и очень вкусное. Непременно попробуйте, вам точно понравится!
