Нежное блюдо из курицы, где сливочный горчично-сливочный соус делает его особенным. Яблоки, добавленные в сметану, придают дополнительный акцент, гармонируя с остальными ингредиентами. Главное преимущество рецепта — все готовится в одной кастрюле!
Что понадобится для приготовления
Для создания этого аппетитного блюда пригодятся следующие ингредиенты:
- 800 г курицы (грудки или окорочка);
- Соль и молотый черный перец по вкусу;
- 20 г сливочного масла и 1 ст. л. растительного масла;
- 1 средняя луковица;
- 500 г белокочанной капусты;
- 1 ч. л. семян тмина;
- 2 ч. л. кукурузной или рисовой муки;
- 150 г молока;
- 600 мл куриного бульона или воды;
- 2 зеленых сладких яблока;
- 80-100 г риса;
- 1 ч. л. горчичного порошка;
- 4 ст. л. сметаны;
- Свежий укроп для подачи.
Поэтапное приготовление блюда
Первым делом, стоит подготовить курицу, об seasoning ее солью и перцем. В большой кастрюле растопить сливочное масло с добавлением растительного и обжарить куриные части до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны, затем вынуть.
В том же масле обжарить нарезанный лук до мягкости, добавить семена тмина. Затем выложить нарезанную капусту, перемешать, накрыть крышкой и тушить около 5 минут. В это время можно слегка подсолить, чтобы капуста быстрее выделяла сок.
Пока капуста готовится, стоит смешать муку с молоком и горчичным порошком, затем добавить бульон и хорошо размешать. Эту смесь влить в кастрюлю с капустой, довести до кипения и добавить яблоки, затем рис без жидкости. После закипания тушить около 2 минут, после чего выложить курицу сверху, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Тушить еще около 20 минут до готовности курицы.
За 5 минут до завершения приготовления добавить сметану и мелко нарезанный укроп, при необходимости подсолить и поперчить. Перед подачей закурить блюдо свежим укропом.
Приятного аппетита!
Это блюдо порадует вас нежным вкусом и изысканной текстурой, а также станет отличным дополнением к вашему семейному столу.
