Нежнейшие котлеты из куриного филе стали любимым блюдом многих. Если раньше для их приготовления использовали свинину, сейчас на повестке дня — куриное мясо.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления котлет потребуется куриная грудка, которую необходимо нарезать на мелкие кубики (используется целая грудка). Репчатый лук — около 4–5 крупных луковиц — также нарезается мелко. Затем смесь слегка солится, перчится и в нее добавляется нарезанный чеснок, кусочки твердого сыра (примерно 70–100 граммов) и белки от 3–4 яйца. Для текстуры можно разместить 40 граммов измельченных на блендере отрубей, а в летнее время — натертый кабачок.
Приготовление и запекание
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, сформировав из полученного фарша котлеты. Далее их выкладывают на тефлоновый коврик или противень, застеленный пергаментом, и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В это время готовятся жареные котлеты для любителя традиционного вкуса. Главное в этом процессе — хорошо вымесить фарш и отобрать его с любовью.
Питательность и КБЖУ
Показатели пищевой ценности (КБЖУ) запеченных котлет на 100 г составляют:
- Калории: 131,3
- Белки: 18,7 г
- Жиры: 3,7 г
- Углеводы: 5,1 г
- Клетчатка: 2,4 г
- Натуральные сахара: 2,0 г
- Сложные углеводы: 0,7 г
Для жареных котлет эти значения немного выше:
- Калории: 144,0
- Белки: 18,7 г
- Жиры: 5,2 г
- Углеводы: 5,1 г
- Клетчатка: 2,4 г
- Натуральные сахара: 2,0 г
- Сложные углеводы: 0,7 г
