В Москве, где любое заведение может похвастаться разнообразием кухонь и уютными интерьерами, открыть новое кафе — задача не простая. Место под названием 'Рябчик' появилось в этом году на Мясницкой улице, неподалеку от станции метро 'Чистые пруды', но выглядит так, словно его нужно заискивать, чтобы его найти.
Расположенное в арке и окруженное домами, 'Рябчик' может остаться незамеченным для проходящих мимо. Однако эффектные фото с тем самым белым полом привлекли внимание модных гостей столицы, поставив кафе на радары соцсетей.
Посещение и атмосфера
На момент визита не удалось забронировать столик — здесь это не практикуется, как подчеркнули, это кафе, а не ресторан. В заведении действуют очереди. Поскольку время было после обеда, свободные места на веранде нашлись быстро.
Гостеприимный официант указал на подставку для сумок, называя её 'аксессуаром'. Стол который был предложен, открыл взор на пространство, но что нельзя было не заметить, так это своеобразность меню. Хотя цены здесь средние, оно явно не соответствует уровню 'ресторанной' подачи.
Меню и цены
К сожалению, первая встреча с напитком оказалась не самой удачной. Заказанный лимонад пришёл со слишком большим количеством льда, который сильно уменьшил его объём. Итог: в бокале много льда и мало напитка — цена? 650 рублей за 100 мл! Это вызвало недоумение.
В качестве закуски была заказана утка с морковным пюре — четыре кусочка за 900 рублей. И тут сравнение с более высокими ресторанными ценами само собой напрашивалось: в заведения более высокого уровня можно получить солидные порции за аналогичную стоимость. И если 'Рябчик' соблазняет своей визуальной составляющей, то порой это очень некомпетентно расходуется с точки зрения стоимости.
Стратегия маркетинга
Основная фишка этого кафе, безусловно, в его потрясающей фотозоне. С тремя различными локациями для фотосессий, популярность заведения, кажется, принадлежит именно этому аспекту. Несмотря на небольшое внутреннее пространство, 'Рябчик' имеет потенциал привлекать молодежь и тех, кто просто хочет запечатлеть себя на фоне эффектного интерьера.
В итоге, проведя время в 'Рябчике', клиент получает лишь мимолетные впечатления, они быстро затмеваются легким разочарованием от сервиса и небольших порций. Более чем за 2000 рублей полученный опыт остался скорее поверхностным, оставив чувство пустоты, нежели вдохновения.
