Этот рецепт обещает стать настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и изысканность в кулинарии. Курица с овощами — не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое благодаря сливкам обретает особенный шарм. Использование замороженных овощей значительно экономит время, однако свежие ингредиенты подарят блюду неповторимый вкус и аромат.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 400-500 г
- Овощное ассорти (по желанию) — 800-1000 г
- Сливки (20%) — 400 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Соль и специи — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сыр (по желанию) — 50-100 г
Этапы приготовления
1. В холодное время года, когда свежие овощи не всегда под рукой, можно смело использовать замороженные смеси. Для разнообразия можно взять одну упаковку с цветной капустой, а другую — с брокколи.
2. Куриное филе нужно тщательно помыть, а затем нарезать небольшими кубиками и дать обсохнуть под бумажным полотенцем. На разогретую сковороду добавить немного подсолнечного масла и обжаривать курицу по 3-5 минут с каждой стороны, не забывая подсаливать и приправлять кулинарными специями.
3. После обжаривания курицу следует переложить в форму для запекания. На той же сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный чеснок с мукой, тщательно перемешивая. Это займет всего минуту, для достижения однородной массы.
4. К полученной смеси добавить сливки и специи, вызвав тем самым нежный и насыщенный соус. Обильно полить курицу и хорошо перемешать.
5. В форму к куриному филе добавить подготовленные овощи, предварительно приправив их по вкусу. Если вы использовали замороженные продукты, не забудьте их разморозить.
6. Разогреть духовой шкаф до 180°C и запекать блюдо 40-50 минут, прикрыв фольгой для защиты от подгорания.
Приятного аппетита!
