Из привычных продуктов, которые часто можно найти в каждом холодильнике, можно создать настоящую кулинарную шедевр — картофельный пирог. Это простое и доступное блюдо мгновенно становится фаворитом за столом и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Идеальное тесто
Чтобы начать приготовление, потребуется сделать дрожжевое тесто. Оно должно настояться в теплом месте в течение 30 минут. За это время можно сварить картофель, либо использовать оставшееся после ужина пюре. К картофелю стоит добавить сливочное масло, нарезанный зеленый лук и специи по вкусу — начинка готова.
Приготовление пирога
Тесто следует разделить на восемь равных частей, сформировать из них колобки и раскатать в тонкие пласты. Работая с крахмалом, раскатывайте одновременно четыре слоя, каждый из которых нужно смазать растительным маслом. Затем складываем заготовки и помещаем начинку в центр, формируя конверт.
После этого смазываем пирог желтком и делаем надрезы с помощью лезвия. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Пирог готов к подаче на стол — наслаждайтесь!
Список ингредиентов
- Тесто:
- мука – 3 стакана (480 г)
- тёплое молоко – 1 стакан (250 мл)
- дрожжи – 1 ч.л. с горкой (6 г)
- сахар – 1 ст.л. (20 г)
- 0,5 яйца
- соль – 0,5 ч.л.
- растительное масло – 50 мл
- Начинка:
- картофель – 3 шт. (600 г)
- сливочное масло – 50 г
- соль, специи по вкусу
- зелёный лук – 50 г
- растительное масло для смазки – 80 мл
