В бизнесе, особенно в сфере доставки еды, ошибки — это не редкость. Но именно они могут стать важными уроками для будущего. За более чем десятилетний путь основателя сервиса доставки правильного питания Grow Food, Даниэля Гальпера, накопилось множество ситуаций, которые стали отправной точкой для роста и развития бизнеса.
Необоснованные гипотезы
В 2021 году Grow Food попробовал свои силы на испанском рынке, но быстро понял, что оценили ситуацию не до конца. Подсчет на спрос здорового питания, как в России, не сработал. Испанцы оказались больше увлечены жизненными удовольствиями и не проявили интереса к ЗОЖ-продуктам. Проба завершилась закрытием бизнеса в этом регионе, но была воспринята как опыт, а не провал.
Недостаточный анализ продукта
В 2018 году у команды появилась идея убрать соусы из ассортимента, поскольку это, казалось, должно было увеличить маржинальность. Однако последующий резкий спад продаж на 20% стал неожиданным ударом. Соусы в итоге вернули, а уроком стал вывод о важности анализа и осторожности в принятии решений. Иногда маленькая деталь имеет огромное значение.
Неопытные кадровые решения
На этапе стартапа Grow Food предпринял шаг нанять высококвалифицированных топ-менеджеров, но вскоре осознал, что это не дало ожидаемого результата. Они принесли новые идеи и методики, но для маленькой компании такие изменения были неуместны. Это стало уроком: в управлении нужен правильный баланс между опытом и актуальностью знаний.
На начальном этаже компании также обнаружилось, что дружеские отношения в команде важны, но в процессе быстрого роста они не могут превышать прагматизм и эффективность прибыля. Поэтому возникла необходимость периодически «закручивать гайки» в бизнесе: если ценности сотрудников не совпадают с новыми требованиями, отношения могут завершиться.
Более того, на фоне растущей конкуренции важно соблюдать единый взгляд на цель компании, иначе индивидуальные KPI затмят общие стратегические задачи. Система KPI была доработана с учетом уникальности отдельных команд, что позволило ввести больше прозрачности в процесс и повысить командную мотивацию.
