Научный алфавит – буква Э
Продолжаем знакомить с выдающимися отечественными учеными и рассказывать об их открытиях.
Герой нашей публикации – Энгельгардт Владимир Александрович, человек, объяснивший, как работают мышцы.
Советский биолог первым в мире описал, как живой организм превращает химическую энергию в силу мускулов. До его опытов прямая связь между процессами в клетке и движением оставалась загадкой.
Он сумел поймать момент, когда химия становится механикой — нити мышечного волокна в питательном растворе на глазах у наблюдателя изменяли свою длину без всякого воздействия извне. Этот эксперимент продемонстрировал, что внутри тела функционирует крошечный молекулярный мотор.
В годы Великой Отечественной войны Владимир Александрович нашел способ получать витамин С из незрелых грецких орехов. На основе этой технологии было построено несколько заводов, снабжавших страну ценным препаратом.
