Регулярный уход за кухонными вытяжками не только продлевает их срок службы, но и играет критическую роль в поддержании безопасной и комфортной обстановки на кухне. Кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов предупреждает о серьезных рисках, связанных с накоплением жировых отложений.
Опасности жировых отложений
Со временем на фильтрах и вентиляторе вытяжки скапливаются жировые налеты, представляющие собой легковоспламеняющуюся смесь. По словам специалиста, при температуре около 400°C жир начинает окисляться, что приводит к его полимеризации и превращению в твердое вещество, напоминающее смолу. Искра от приборов или перегрев двигателя могут легко стать стартовой искрой для пожара
Последствия перегрева
При высоких температурах жировые отложения не только сами могут воспламениться, но и начинают выделять токсичные вещества, такие как альдегиды, акролеин и полициклические ароматические углеводороды. Это негативно сказывается не только на безопасности, но и на качестве воздуха в помещении, увеличивая риски появления плесени и ухудшения микроклимата.
Советы по уходу
Эксперт дает рекомендации по регулярному обслуживанию вытяжек, акцентируя внимание на необходимости очищать жироулавливающие фильтры. Это можно сделать горячей водой с обезжиривающим средством или в посудомоечной машине, но не реже, чем раз в несколько месяцев. Владельцы вытяжек, подключенных к вытяжным каналам, должны не забывать о профессиональной очистке воздуховода минимум раз в год.
