Приготовление вкусного и полезного хлеба стало проще с этим оригинальным рецептом. Он сочетает в себе здоровые ингредиенты и простоту выполнения, что делает его идеальным для любой кухни.
Ингредиенты для теста
- Кефир (2,5%) — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Мука из семечек подсолнуха (приготовленная самостоятельно) — 100 г
- Овсяная мука (приготовленная самостоятельно) — 50 г
- Ржаные отруби — 50 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — по вкусу
- Ароматическая добавка — 1 ч. л. (например, молотый кориандр, по желанию)
Приготовление
Первым делом семечки подсолнечника, овсяные хлопья и отруби следует тщательно перемолоть в кофемолке до состояния муки. После этого все ингредиенты смешиваются, образуя тесто.
Тесто выкладывается на предварительно подготовленный пергаментом противень. Важно выпекать хлеб при температуре 200 градусов в течение 28-30 минут. Чтобы достичь равномерной пропечки, рекомендуется на 15-й минуте развернуть противень, так как в духовке, особенно в ее передней части, температура может быть ниже.
По окончании выпекания хлеб следует остудить и нарезать на порции. Этот хлеб сохраняет свежесть в течение длительного времени, хотя его быстро съедают.
Калорийность и питательные вещества на 100 г: 229 ккал, белки — 11,3 г, жиры — 15,1 г, углеводы — 10,9 г.
