Эта запеканка станет настоящим звездным блюдом на вашем столе. Сочетание брокколи и цветной капусты придаст ей не только яркий цвет, но и неповторимый вкус. Давайте разберемся, как ее приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Цветная капуста – 300 г
- Брокколи – 300 г
- Лук – 2 головки
- Ветчина – 150 г
- Сливочное масло – 30 г
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Панировочные сухари – 2 столовые ложки
- Яйцо – 2 штуки
- Молоко – 100 мл
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка
- Сливки – 100 мл
- Молотый мускатный орех – по вкусу
- Тертый сыр – 100 г
- Зелень – 10 г
- Перец черный молотый и соль – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Отварите цветную капусту и брокколи по отдельности в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.Ветчину нарежьте полосками, а лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте их вместе на растительном масле до золотистого цвета.Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 столовой ложкой панировочных сухарей. Уложите слоями цветную капусту, брокколи и обжаренную смесь с ветчиной.В миске взбейте яйца с молоком и сливками. Остатки панировочных сухарей смешайте с мукой и мускатным орехом, затем добавьте немного воды или молока, чтобы получить более жидкое тесто. Присолите и поперчите по вкусу, аккуратно залейте овощи и ветчину полученной смесью. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 30 минут.Готовую запеканку украсьте рубленой зеленью.Это не просто полезное блюдо, а настоящая находка для любителей овощных запеканок. Приятного аппетита!
