Сохраняя натуральный вкус и полезные свойства, абрикосы можно легко законсервировать на зиму. Ниже представлены три удобных способа заготовки, которые подойдут для любого хозяевы.
Метод заморозки кусочков абрикосов
Первым шагом необходимо тщательно промыть абрикосы под текущей водой и высушить их на полотенце. Косточки извлекаются, но не выбрасываются — они могут быть полезны для дальнейшей выпечки, после высушивания и раскалывания.
Часть фруктов нарезается небольшими дольками и раскладывается по контейнерам для заморозки. Этот метод позволяет сохранить кусочки в целостности, что делает их идеальными для добавления в десерты и каши.
Абрикосовое пюре с сахаром
Остальные абрикосы можно обработать с помощью блендера с добавлением сахара по вкусу. Пюре должно получиться однородным, сахар должен полностью раствориться. Полученную массу лучше всего заморозить в контейнерах, объемом примерно 250 мл. Важно помнить, что размороженные абрикосы нужно употребить в течение двух суток, чтобы не потерять их свежесть.
Заморозка половинок абрикосов
Третий способ предполагает укладывание чистых половинок абрикосов в ящики для заморозки срезом вверх, чтобы они не прилипали друг к другу. После заморозки их можно перенести в пакеты для хранения в морозильной камере. Такие половинки отлично подходят для пирогов и других кондитерских изделий зимой.
Используя эти три проверенных метода, можно легко запастись вкусными и полезными абрикосами на всю зиму.
