Курица остается одним из самых востребованных видов мяса, полноценно обжариваемым и запекаемым в разных уголках мира. Любимые рецепты по всему свету разнообразны, но сегодня внимание акцентируется на незабываемом арабском способе приготовления.
Ингредиенты для маринада
- 4-6 зубчиков чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 стакан йогурта или майонеза (или сметаны)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка меда (по вкусу)
- Специи: соль, чесночный порошок, черный молотый перец, паприка и другие по вкусу
Ингредиенты для подачи
- Рубленая петрушка
- Оливковое масло
- Лимонный сок
Как готовить
Приготовление начинается с нарезки курицы или выбранных частей. Все ингредиенты для маринада следует смешать до однородной массы, затем заливаю куриные кусочки этой смесью и оставляют в холодильнике минимум на час, а лучше на ночь для достижения максимального вкуса.
Далее, духовку следует разогреть до 180°C. Кусочки курицы раскладываются на противне и помещаются в духовку на 45-60 минут, в зависимости от их размера. Важно не забывать поливать курицу выделившимся соком для дополнительной сочности.
За 10 минут до окончания готовки нужно смазать курицу смесью из оливкового масла, лимонного сока и рубленой петрушки.
В качестве гарнира отлично подойдет отварная картошка, макароны, рис или другая крупа на выбор.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь изысканным вкусом!
