Вдохновляющий манник на кефире: простой рецепт для домашней выпечки
Для любителей выпечки манник на кефире представляет собой настоящую находку. Это блюдо завоевало сердца гурманов благодаря своей простоте и невероятному вкусу.
Ингредиенты для вкусного манника
Кефир (250 мл) — предпочтительно использовать жирный
Манная крупа (200 г)
Сахар (220 г)
3 куриных яйца
Пшеничная мука (5 ст. ложек)
Сода (1 ч. ложка)
Ванилин (1 г)
Растительное масло (1 ст. ложка)
Приготовление манника
Подготовка кефира: Достать кефир заранее и оставить его при комнатной температуре.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединить кефир с яйцами и тщательно взбить венчиком до однородного состояния.
Добавление манной крупы: Постепенно всыпать манку, тщательно перемешивая, пока не исчезнут комки. Накрыть миску пленкой и оставить на 50 минут для настаивания, а в это время разогреть духовку до 180°C.
Финальные шаги: Влить в кефирно-яичную массу сахар, муку, соду и ванилин. Хорошо перемешать, добиваясь консистенции, схожей с жирной сметаной. При необходимости добавить еще муку.
Выпекание: Подготовить форму диаметром 20 см, застелив ее пергаментом. Перелить тесто и поместить в разогретую духовку. Выпекать примерно 40 минут, не открывая дверцу первые 25 минут.
Завершение: Выключить духовку и оставить пирог внутри на 7-10 минут. По желанию, посыпать готовый манник сахарной пудрой.
Для особого лакомства можно подать манник с шариком шоколадного мороженого. Это придаст десерту оригинальности и сделает его еще более аппетитным.
