Яйца с помидорами на сковороде: быстрый завтрак, который захочется повторить

Сочные помидоры, ароматный чеснок и нежная яичная заливка — из простых продуктов получается сытный завтрак с ярким вкусом. Блюдо легко приготовить за несколько минут, а зеленый лук и сыр делают его особенно аппетитным.

Ингредиенты

3 яйца;
2 помидора;
4 пера зеленого лука;
2 зубчика чеснока;
30 мл оливкового или другого растительного масла;
40 г сыра, который хорошо плавится;
2 ст. ложки молока;
по 1 ч. ложке соли и молотого перца.

Как приготовить

Нарежьте помидоры тонкими кружками, зеленый лук мелко порубите. Яйца разбейте в миску, добавьте лук, натертый сыр, молоко, соль и перец. Взбейте смесь венчиком.

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Измельчите чеснок и недолго прогрейте его, чтобы он отдал аромат. Выложите помидоры и обжарьте с обеих сторон.

Равномерно залейте помидоры яичной смесью, накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне, пока масса не схватится. При желании аккуратно переверните блюдо и подрумяньте с другой стороны.

Подавайте горячим — прямо со сковороды или порционно, украсив свежей зеленью. Зеленый лук можно заменить укропом или петрушкой, а количество сыра отрегулировать по вкусу.