Как прорастить горох и посадить его в открытый грунт

Предварительное проращивание помогает гороху взойти раньше, но наклюнувшиеся семена нужно сразу высаживать: их хрупкие корешки легко повредить. Для посадки подготовьте солнечную грядку с рыхлой почвой, а после появления всходов установите опору и следите за влажностью — особенно во время цветения и образования стручков. Выбирайте районированные сорта. Чтобы собирать горох дольше, можно посадить сорта с разными сроками созревания. Лущильный горох подходит для супов и консервации, а сахарный едят вместе со створками: у него нет пергаментного слоя. Переберите семена, удалите повреждённые и с тёмными пятнами. Залейте оставшиеся тёплой водой на 12–16 часов, отбраковав всплывшие. Меняйте воду каждые 3–4 часа. Затем промойте семена и заверните во влажную, но не мокрую ткань — хлопковую, льняную или марлю. Поместите свёрток в контейнер или пакет, оставив доступ воздуху. Ежедневно проверяйте ткань и при необходимости увлажняйте её. Обычно корешки появляются примерно через двое суток. Сажать лучше, когда они достигнут длины семени. Пока семена прорастают, подготовьте грядку. Гороху нужны солнце, рыхлая и плодородная почва. Свежий навоз не используйте: органику вносят осенью либо берут перегной. Тяжёлую глинистую землю разрыхлите песком или компостом. Сделайте бороздки глубиной 3–4 см: при более глубокой посадке росткам сложнее пробиться, а слишком мелко посаженные корешки могут пересохнуть. Между рядами оставьте 20–30 см, между семенами — 5–8 см. Перекладывайте их осторожно, например пинцетом. Засыпьте землёй, слегка прижмите и полейте тёплой отстоянной водой из лейки с мелким ситечком, чтобы не размыть грунт. Горох обычно сеют в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до 5–7 °C. Для более продолжительного сбора можно провести второй посев через 2–3 недели. В жару выше 30 °C завязи могут осыпаться, поэтому поздний посев в июне не подходит. После посадки защитите грядку от птиц спанбондом или пугалом. Укрывной материал также помогает сохранить тепло и влагу. Когда появятся всходы, пропалывайте грядку и поливайте. В сухую погоду достаточно обильного полива раз в неделю, особенно важного в период цветения и формирования стручков. Установите опору, как только усики начнут цепляться за соседние растения: подойдут крупноячеистая сетка или шпагат, натянутый между кольями. Без опоры посадки могут превратиться в густой ковёр, где хуже циркулирует воздух и неудобно собирать урожай. Стручки начинают собирать через 2–3 недели после цветения. Сахарные сорта снимайте, пока створки не огрубели; у лущильных дождитесь, чтобы горошины налились, а стручки оставались зелёными и сочными. Регулярный сбор способствует появлению новых завязей. При проращивании урожай может созреть на пару недель раньше, чем при посеве сухих семян.