В истории мореплавания существует множество опасностей, однако ни одна из них не уносила стольких жизней, как цинга. Эта опасная болезнь возникала из-за нехватки витамина C. Несмотря на богатый рацион мужчин-синеводцев, шашлыки и свежая рыба редко могли обеспечить необходимое количество витамина, которое необходимо для поддержания здоровья.
Спасение для викингов
Мореплаватели, поднимаясь на борту своих судов, искали способы защититься от этой коварной болезни. Викинги, например, пользовались ложечницей, скромным, но чрезвычайно полезным растением. Эта зелень, особенно вид, известный как арктическая ложечница, удачно росла на побережьях северных морей и собиралась моряками для использования в качестве натурального источника витаминов.
Полезные свойства
Ложечница арктическая относится к семейству Капустные и имеет до 27 видов. Листья этой травы, напоминающие по форме ложку, содержат достаточно аскорбиновой кислоты для предотвращения и даже лечения цинги. Моряки собирали растения, солили их и хранили в бочках, чтобы иметь запас витаминов во время долгих плаваний.
Растение достигает высоты в 40 см, и в первый год выпускает розетку прикорневых листьев. Если они не были собраны, во второй год появляются цветоносы с белыми ароматными цветками. Размножение ложечницы происходит за два с половиной месяца, а семена разносятся различными способами, включая животных и морские течения.
Выращивание ложечницы
Сегодня это растение пользуется популярностью не только у моряков, но и у тех, кто стремится улучшить свой рацион. Жители Скандинавии выращивают ложечницу в своих огородах, ведь она прекрасно растет в глинистой и увлажненной почве, предпочитая тенистые места. Семена можно высаживать в конце лета или ранней осенью, чтобы обеспечить свежую зелень весной.
Ложечница — это не просто ценный источник витаминов; это часть истории, которая продолжает жить в наших садах и на столах. Она напоминает о том, как важно находить натуральные источники питания в самых неожиданных местах. В этой зелени заключена мудрость предков, и она по-прежнему может стать верным спутником в борьбе за здоровье.