Не просто ополоснуть: как правильно мыть фрукты, овощи и ягоды, чтобы избежать заболеваний.
Специалисты Роспотребнадзора Карелии напоминают, что качественная обработка овощей, фруктов, ягод и зелени играет ключевую роль в предотвращении инфекционных заболеваний. Применяя чистую воду и правильную технику, можно значительно снизить риски для здоровья.
Основные правила мытья
- Используйте исключительно проточную воду, особенно в завершающей стадии мытья.
- Избегайте использования мыла или моющих средств: их остатки трудно смываются и не обеспечивают необходимой чистоты.
- Мойте продукты перед употреблением, так как на влажной поверхности бактерии размножаются быстрее.
Методики для разных продуктов
- Корнеплоды (картошка, морковь, свекла) — замочите на 10-15 минут в теплой воде, далее почистите с помощью щетки и тщательно промойте.
- Листовая зелень — переберите, замочите в прохладной воде на 15 минут, меняя жидкость, после чего промойте под проточной водой.
- Капуста — удалите верхние листья, замочите кочан в холодной воде, чтобы вымыть насекомых, затем тщательно промойте.
- Бахчевые и тыквенные (арбузы, дыни, кабачки) — мыть горячей проточной водой с использованием щетки, так как они растут на земле.
- Ягоды (вишня, малина, смородина) — промывать в дуршлаге под водой в течение 5-7 минут; клубнику рекомендуется замочить на 5-10 минут перед промывкой.
- Яблоки, груши, персики — мойте теплой водой с мягкой щеткой, особенно важно для импортных, которые покрыты воском.
- Цитрусовые и бананы — несмотря на то что кожуру позже очищают, все равно мойте с щеткой в теплой воде.
Не забывайте мыть руки с мылом — это простейшее и наиболее эффективное правило личной гигиены.
Ранее также появилась информация о том, что Россия ограничила ввоз овощей, зелени и клубники из Армении.
