Вкусный хрустящий тофу в соусе Цо — как легко удивить друзей

Тофу это универсальный ингредиент, который отлично подходит для создания разнообразных блюд. Особенно восхитительным становится хрустящий тофу в соусе Цо, который порадует не только вегетарианцев, но и любителей мясных блюд. Данная рецептура предлагает простое и быстрые в приготовлении блюдо, способное украсить любой обед или ужин.

Ингредиенты:

• 450 г твердого тофу
• 2 ст.л светлого соевого соуса
• 1 ч.л меда
• 2 ч.л воды
• 5-6 ст.л кукурузного крахмала
• 70 г домашнего соуса Генерала Цо
• 70 мл куриного бульона или воды
• 7-8 побегов брокколини или небольшой кочан брокколи
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 стрелки зеленого лука
• 2 чили-перца (по желанию)
• 3 ст.л растительного масла

Приготовление:

• Нарезать тофу на кусочки толщиной около двух сантиметров и поместить в плотный пакет.
• Смешать соевый соус, мед и воду, залить в пакет с тофу. Закрыть пакет и нежно встряхнуть, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом, оставить мариноваться на 10-15 минут.
• В отдельной миске соединить соус Генерала Цо и куриный бульон или воду, тщательно перемешать.
• Нарезать чеснок, имбирь и чили-перец, а зеленый лук крупно нарезать.
• Слить маринад с тофу и обсыпать его кукурузным крахмалом, хорошо перемешать в пакете.
• На среднем огне разогреть столовую ложку масла, добавить брокколини или брокколи, приправить солью и перцем, затем добавить немного воды и накрыть крышкой на пару минут.
• Удалить лишнюю воду из сковороды, добавить масло и обжарить кусочки тофу до золотистой корочки со всех сторон.
• При необходимости добавить масло, затем выложить в сковороду чеснок, имбирь, зеленый лук и чили, перемешивать.
• Влить подготовленный соус, варить помешивая, до загустения.
• Вернуть обжаренный тофу в сковороду, аккуратно перемешать, чтобы кусочки покрылись соусом. Переложить на тарелку с брокколини, по желанию посыпать жареным кунжутом.

Приготовление этого блюда отличный способ порадовать себя и своих близких. Пусть ваше будущее лакомство будет не только вкусным, но и полезным!

Приятного аппетита!