Ностальгия в духе домашней выпечки

Творожное печенье Ушки это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция, знакомая многим с детства. Каждая хозяйка непременно имеет свой секретный рецепт, который передается из поколения в поколение. Сегодня мы предлагаем вам простой, но невероятно вкусный способ его приготовления.

Идеальные ингредиенты

Для создания этого лакомства соберите следующие продукты:

• сливочное масло 250 г;
• мука пшеничная 400 г;
• творог 450 г;
• сода ? ч. л.;
• ванильный сахар 15 г;
• обычный сахар 1 стакан;
• корица 1 ч. л.

Поэтапное приготовление

1. Начать стоит с того, чтобы растопить сливочное масло и соединить его с творогом. В эту смесь добавьте соду и ванильный сахар, взбивая все до однородного состояния. Затем постепенно вводите муку и тщательно замешивайте тесто. Готовую массу следует завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.

2. После охлаждения поделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую половину в круг толщиной 4-5 мм. Из этих кругов с помощью формы вырежьте кружочки диаметром 8-10 см. Теперь смешайте сахар с корицей и тщательно перемешайте.

3. Каждый кружок печенья обмакните в сахарной смеси с одной стороны, сложите пополам и снова обмакните. Затем сложите еще раз в треугольник, при этом сахар с корицей окажется внутри, и снова обмакните в сахар опять с одной стороны. Обратите внимание, тесто не нужно сильно прижимать.

4. Выложите печенье на противень, предварительно устеленный бумагой для выпекания. Оставляйте между ними небольшое расстояние около 2-3 см. Выпекайте в разогретой до 190 C духовке около 15 минут. Когда печенье станет золотистым, выведите его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Печенье Ушки это сладкий сюрприз, который порадует как детей, так и взрослых. Нежность творога в сочетании с хрустящей корочкой создаст атмосферу домашнего уюта и тепла.