Начало: 30 октября в 10.00.

Место проведения: зал Думы Томска, пр. Ленина, 105.

Присоединяйтесь к прямой трансляции на сайте.

Шесть видов чая: главное — обработка

Традиционные чаи производят из листьев одного растения — Camellia sinensis. На вкус и цвет напитка влияет, в частности, степень окисления листа.

• Чёрный (в Китае его называют красным) — насыщенный, часто терпкий, с тёмным настоем.
• Зелёный быстро нагревают или обрабатывают паром, чтобы остановить окисление. Вкус обычно свежий, травянистый.
• Белый минимально обрабатывают: его главным образом завяливают и сушат. Он отличается мягким ароматом.
• Жёлтый проходит особый этап обработки, который придаёт напитку деликатный вкус.
• Улун частично окисляют. В зависимости от сорта в нём заметны цветочные, сливочные, ореховые или печёные ноты.
• Пуэр созревает особым образом; его вкусовой профиль может включать древесные и землистые оттенки.

Чем известны чаи разных регионов

Индийский Ассам — крепкий и солодовый, а Дарджилинг из предгорий Гималаев ценят за более тонкие цветочные и фруктовые ноты. Чаи южной Индии, включая Нилгири, часто обладают свежим ароматом. На Шри-Ланке производят цейлонские сорта: высокогорные чаи Нувара-Элии обычно легче, а напитки из Канди — насыщеннее.

Китайские сорта тоже очень разнообразны. Кимун и дянь хун — яркие чёрные чаи, иногда с фруктовыми или медовыми оттенками. Среди улунов популярны Те гуань инь и Да хун пао, а лапсанг сушонг узнают по дымному аромату.

В Японии распространены сенча с травянистыми нотами и генмайча — зелёный чай с обжаренным рисом. Матчу взбивают в воде вместе с порошком листьев, а ходзичу обжаривают, получая тёплый ореховый аромат. Тайваньские улуны, например Алишань и Дун дин, могут быть цветочными, сливочными или медовыми.

Как выбрать напиток для себя

Эрл Грей ароматизируют бергамотом, жасминовый чай — цветами жасмина, а масалу готовят со специями. Ройбуш, ханнибуш, каркаде и мате не относятся к традиционному чаю: их делают из других растений. Ройбуш и ханнибуш от природы не содержат кофеина.

При покупке проверьте состав, целостность упаковки и условия хранения. Высокая цена не гарантирует, что чай понравится: ориентируйтесь на аромат и желаемую крепость. Содержание кофеина зависит от сорта и заваривания, поэтому учитывайте собственную реакцию. Чай может быть частью рациона, но не заменяет лечение и не обладает гарантированными «детокс»-свойствами.

Автомобили, участвующие в происшествиях, создали дополнительные затруднения для движения транспорта.

Госавтоинспекция Томской области призывает водителей быть внимательными и выполнять все требования Правил дорожного движения воизбежании дорожно-транспортных происшествий.

МАХ

УМВД России по Томской области

ВКонтакте

Одноклассники

В школах Томской области открыто 268 вакансий для учителей. Острее всего не хватает педагогов по математике, русскому языку и литературе, а также английскому языку.

Подробности на сайте.

30 октября в 16:00 в Томском областном художественном музее откроется XII областная выставка-конкурс «Ремесла Томского края».

Посетители увидят работы мастеров из Томска и других муниципалитетов региона: изделия из дерева, бересты, лозы, соломы, текстиля, керамики, металла и войлока, авторские куклы и народные костюмы.

Где: Томский областной художественный музей

Когда: 30 октября, 16:00

Возрастное ограничение: 6+

Прокуратура Каргасокского района Томской области по обращениям четырех местных жителей провела проверки исполнения законодательства в сфере здравоохранения.

Установлено, что 75-летняя сельчанка страдает гипертонической болезнью и нуждается в регулярном приеме лекарственного препарата, которым она должна обеспечиваться бесплатно. Из-за необходимости непрерывного приема медикамента и долгого ожидания пенсионерка была вынуждена покупать его за счет личных средств.

Заявителю с хроническим неврологическим расстройством пришлось потратить на приобретение льготных лекарственных средств более 100 тыс. рублей.

Обратившись в суд с исковыми заявлениями, прокуратура района потребовала обязать региональный департамент здравоохранения вернуть пациентам деньги за лекарства и компенсировать моральный вред.

Судом 3 иска прокурора на 112 тыс. рублей удовлетворены, одно требование находится на рассмотрении.

Фактическое исполнение судебных решений поставлено в надзорном ведомстве на контроле.

Метеозависимых томичей ждет тяжелое окончание месяца. С 30 октября город окажется под властью магнитной бури силой в 5 баллов. Такие колебания оцениваются как сильная геомагнитная буря

Подробности на сайте.

Фото: YandexGPT

Вчера, в городе Стрежевом около

21 часа 40 минут на перекрестке Молодежная - Северо-Восточный проезд произошло столкновение двух встречных автомобилей.

По предварительной информации, оба автомобиля выехали на перекресток на запрещающий сигнал светофора.

51-летняя женщина-водитель автомобиля «Хонда Фит», при повороте налево, допустила столкновение со встречным автомобилем «ВАЗ-21124», двигающимся прямо.

С травмами 22-летний водитель отечественного автомобиля доставлен в медицинскую организацию.

Обстоятельства происшествия выясняются.

Сводка носит информационный характер и не определяет степень виновности участников ДТП.

МАК

УМВД России по Томской области

ВКонтакте

Одноклассники

В четверг, 12 ноября, в Центре культуры Томского государственного университета состоится уникальный музыкальный поединок - на одной сцене встретятся популярная Московская джазовая певица Анастасия Лютова и её «Лютый Бэнд» и легендарный Томский муниципальный джаз-оркестр «ТГУ - 62». Это будет вечер, где классика джаза переплетается с современными ритмами, а каждая нота наполняется яркими эмоциями.

Прямо сейчас наша съемочная группа находится в селе Темирязевское, где недавно появилось новое уличное освещение.

О том на каких еще улицах появятся новые светодиодные фонари смотрите в вечернем выпуске "Вестей" в 21:10.

Причины таяния приствольных кругов

Почему снег вокруг стволов начинает таять раньше? Секрет в том, что стволы деревьев поглощают солнечное тепло гораздо лучше, чем белоснежный снег. Темная поверхность древесины нагревается, что приводит к таянию снега и прогреванию земли вокруг.

Это разогревание способствует образованию довольно крупных оттаев, что в конечном итоге может вызвать пересушивание приствольных кругов. Ситуация усложняется, когда снег исчезает полностью, оставляя много сухой земли вокруг растений.

Что делать весной на дачном участке

Как только тепло принесло внеземной свет, садоводы спешат взять в руки совковую лопату. Вот несколько ключевых действий:

• Заполнить приствольные круги снегом: чем больше снега, тем больше влаги получит растение, что существенно улучшит его здоровье.
• Осторожно укрывайте кусты. Следует быть внимательным, чтобы не повредить ветви, что может негативно сказаться на будущем урожае.

В некоторых случаях снег может сломать ограждение вокруг кустов, особенно если они сделаны из древесины. В этом случае стоит рассмотреть возможность замены на более прочные металлические конструкции, которые служат намного дольше.

Что делать далее

После того как снег полностью растает, у садоводов будет масса дополнительных задач. Это и заботы о приствольных кругах, и уход за растениями. Также стоит обратить внимание на сроки посадки рассады, если они были упущены.

Опытные дачники делятся своими наработками. Не упустите шанс изучить мнения и советы единомышленников, которые могут оказаться весьма ценными в вашем садоводческом пути.

С радостью делимся, как наши местные производители превращают уникальные дары сибирской природы в настоящие гастрономические шедевры. Яркий пример — восхитительная новинка от томской компании «Территория тайги»: десерт «Жимолость в молочном шоколаде».

Что такое жимолость для томича? Это не просто ягода. Это первая, самая долгожданная примета настоящего лета, символ тепла и солнца. Её сладость с фирменной лёгкой кислинкой — вкус нашего короткого, но такого яркого ягодного сезона. Чтобы сохранить эту свежесть, производитель использовал бережно замороженную ягоду, сохранив её первозданную, сочную текстуру.

А теперь представьте: эта сочная, освежающая кислинка взрывается во рту на фоне нежного, сливочного вкуса качественного молочного шоколада... Без лишнего сахара, чтобы ничто не мешало чистому вкусу. Это идеальный баланс, настоящее удовольствие и польза в каждом кусочке.

Новинка уже на полках фирменных магазинов «Территория тайги» и «Жимолость». Обязательно попробуйте и почувствуйте вкус сибирского лета!

Историческая драма "Рождение империи" о Петре I выходит на большие экраны 29 октября. Фильм расскажет о борьбе российского царя за выход к морю, испытаниях на пути к победе и событиях, которые привели к провозглашению России империей.

Подробности на сайте.

В пятницу, 30 октября, в 18.00, в зрелищном центре «Аэлита» (пр. Ленина, 78) состоится торт – концерт инклюзивного театрального объединения «Театр разных» - «Однажды...». Постановка сложена из историй артистов и приурочена к пятилетию театра.

«Театр Разных» начинался как небольшая инклюзивная театральная студия «Дом друзей», которая была создана в октябре 2021 году по инициативе Марины Майер и Натальи Григорьевой – родителей взрослых детей с ментальными особенностями при поддержке Ассоциации «Союз родителей детей инвалидов».

С 1 октября 2024 года театральная студия вошла в состав клубных объединений ЗЦ «Аэлита» и стала инклюзивным театральным объединением «Театр Разных». За это время объединением было поставлено несколько музыкальных спектаклей, в числе которых «Бременские музыканты», «Где водятся волшебники?», «Играй свое сердце», «А ты иди и не бойся!», «Миссия Ш».

«Театр Разных» неоднократно участвовал в инклюзивных межрегиональных фестивалях и получал заслуженные награды. Так, в 2023 и 2024 года артисты завоевали Гран-при открытого межрегионального фестиваля «Театр твоего успеха». Также в 2024 году театр стал лауреатом IХ инклюзивного многожанрового конкурса искусств «Особые таланты», а в 2025 году взял второе место на Х этом же инклюзивном конкурсе.

Предварительная запись: по телефону 8-913-850-36-56.

Возрастное ограничение 6+

Открывает выпуск водитель с улицы Розы Люксембург, который оставил автомобиль на тротуаре.

Следующий герой попытался спрятать машину у всех на виду на улице Гагарина.

Серебро забирают сразу несколько водителей, устроивших стихийную стоянку на тротуаре проспекта Комсомольского. Пешеходам теперь приходится проходить настоящий лабиринт между машинами.

А первое место получает водитель, припарковавшийся прямо перед пешеходным переходом. Браво, но мы решительно против!

#мастера_томской_парковки

Сегодня, 29 октября, в Органном концертном зале Томской филармонии стартуют открытые конкурсные прослушивания XIII Областного Губернаторского конкурса молодых исполнителей «Дети играют с оркестром-2026».

Воспитанники детских музыкальных школ и детских школ искусств региона, а также учащиеся Отделения начальной музыкальной подготовки Томского музыкального колледжа им. Эдисона Денисова и студенты Томского музыкального колледжа им. Э.В. Денисова и Томского Губернаторского колледжа культуры и искусства в возрасте до 18 лет выступят в сопровождении Томского академического симфонического оркестра под управлением главного дирижера Игоря Берендеева.

Для музыкально одаренных детей Томской области участие в проекте - важный этап профессионального становления и возможность поработать с ведущим филармоническим коллективом.

В рамках конкурсных прослушиваний свое мастерство и все, чему научили их педагоги, продемонстрируют юные музыканты из образовательных учреждений Томска, ЗАТО Северск, Каргаска, Колпашева, городского округа Стрежевой, деревни Кисловка и поселка Зональная Станция (Томский район), сел Первомайское, Парабель и Александровское. В исполнении юных солистов прозвучат шедевры русской и зарубежной классики - академические инструментальные и вокальные произведения.

Заявки на участие в конкурсе принимались до 10 октября. 21 октября состоялся предварительный отборочный тур. Лидером по числу ребят, допущенных к конкурсным прослушиваниям, является ДШИ № 3 города Томска.

Конкурс проходит под патронатом губернатора Томской области Владимира Мазура и директора Мариинского театра Валерия Гергиева.

Открытые конкурсные прослушивания - это уже концерты! Томская филармония приглашает слушателей убедиться, что классика в надежных руках.

Оформить бесплатные электронные билеты на 29 октября и 1 ноября можно по ссылке https://iframeab-pre12747.intickets.ru/event/77124859

Искренне был рад знакомству. За чашкой чая поговорили о воспитании, в том числе - как защитить молодежь от соблазнов, которыми заманивают террористы. Сошлись на том, что дети должны найти дело по вкусу - все сыновья, а теперь и внуки Екатерины Петровны и Александра Сергеевича активно занимаются спортом, - и иметь перед глазами достойные ориентиры. Как раз такие, как Евгений - настоящий патриот, не словом, а делом защищающий и свою Родину, и свою семью.

Очень ждём и Евгения, и других наших бойцов с Победой домой!

Рабочий день в Томске начался с серьезных транспортных затруднений: многокилометровая пробка образовалась на Богашевском тракте. По словам очевидцев, причиной затора стало ДТП на Транспортном кольце — там столкнулись фура и легковой автомобиль.

Важна каждая зона

Участников снимали на видео во время обычной чистки: ученые оценивали, как долго люди обрабатывают разные участки, какие движения используют и насколько равномерно проходят поверхности зубов. Затем количество оставшегося налета проверили с помощью стоматологического индекса.

На тех участках, которым уделяли больше времени, налета после чистки было меньше. Особенно заметная разница наблюдалась, когда одну зону очищали не менее пяти секунд. Однако результаты не означают, что нужно чистить зубы с секундомером: исследование показывает связь, но не устанавливает универсальную технику или гарантированную продолжительность обработки.

Как не пропустить дальние зубы

Во время чистки внимание часто сосредоточено на передних зубах, хорошо заметных в зеркале. Жевательным и внутренним поверхностям достается меньше времени, поэтому там может оставаться налет. Чтобы распределять усилия равномернее, удобно последовательно проходить небольшие участки: наружные, внутренние и жевательные поверхности.

Специалисты также могут выявить проблемные места с помощью индикаторов налета — средств, окрашивающих участки, которые были очищены недостаточно тщательно. Такой подход помогает понять, где стоит задерживаться дольше.

Что важно учитывать

У исследования есть ограничения, в том числе особенности группы участников, поэтому его результаты не стоит трактовать как доказательство единственно верного способа чистки. Тем не менее наблюдения подчеркивают практичный принцип: не торопиться и уделять внимание всем поверхностям зубов. Регулярность и тщательность могут оказаться важнее стоимости щетки.

В народной традиции 29 октября связано с памятью Лонгина Сотника — римского воина, который, по церковному преданию, был у креста во время распятия Иисуса Христа и пронзил Его копьем; позже он уверовал и стал христианским святым. В крестьянском быту этот день нередко связывали с осенними переходами погоды и подготовкой к зиме.

Подробности на сайте.

На территории Томской области огнеборцами МЧС России потушен 1 пожар. Пострадавших нет.

Легковой автомобиль ВАЗ 2105 загорелся на улице Измайловской в Томске. Частично обгорел моторный отсек, закоптилось лакокрасочное покрытие капота.

На месте происшествия работали 7 огнеборцев МЧС России и 2 единицы техники.

МЧС России напоминает:

- соблюдай требования пожарной безопасности;

- убирай горючие материалы в безопасное место;

- держи под рукой первичные средства пожаротушения.

Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в МАХ | ВК

День, когда многое может пойти не по плану, но именно в неожиданных поворотах скрываются новые возможности. Атмосфера дня располагает к анализу и спокойному пересмотру задач: лучше не гнаться за скоростью, а действовать осознанно. При этом интуиция будет особенно острой — стоит к ней прислушиваться. Пусть небольшие задержки не сбивают с толку: они дают шанс увидеть ситуацию под другим углом.

Ожидается преимущественно пасмурная погода, вечером возможен снег с дождем, +4°

Ветер юго-западный, 3-5 м/с, порывы до 10 м/с

Фото от подписчика

#Утро_в_Томске

Выбор самого лучшего плода

Прежде чем приступить к сбору семян, важно выбрать здоровый и урожайный плод. Для этого стоит отказаться от гибридных сортов, так как их семена могут не передать все характеристики родительского растения. Остановите свой выбор на традиционных сортах, которые подходят для семенного размножения.

Процесс сбора и извлечения семян

Сбор тыкв лучше производить в конце сезона, когда они уже достигли полной зрелости. Плоды должны быть крепкими, яркими и без повреждений. Чтобы избежать их порчи, аккуратно срезайте тыквы, оставляя плодоножку.

После этого разрежьте плоды на половинки или четвертинки, чтобы получить доступ к семенам. С помощью ложки или рук извлеките их из мякоти. Будьте осторожны, так как мякоть и семена могут быть сильно сцеплены.

Очистка и хранение семян

• Сначала тщательно промойте семена под проточной водой, чтобы удалить остатки мякоти, а затем поместите их на бумажное полотенце или в дуршлаг для стекания излишков воды.
• После этого следует высушить семена в теплом и хорошо проветриваемом месте, защищенном от солнечных лучей. Расположите их в один слой на бумаге или марле и периодически переворачивайте для равномерной сушки.
• Для хранения семян используйте бумажные конверты или стеклянные банки. Не рекомендуется использовать пластиковые контейнеры, так как они могут способствовать образованию влаги. Храните семена в темном, прохладном и сухом месте с температурой около 5-10°C.

Перед тем как приступать к посеву, обязательно проверьте семена на всхожесть. Просто поместите их во влажную ткань на несколько дней, и если они прорастут, значит, готовы к пересадке. Сбор семян тыквы не только поможет сэкономить, но и станет отличной возможностью для экспериментов с новыми сортами прямо на вашем участке!

От магазинной буханки к домашней

Раньше женщина регулярно покупала свежий хлеб, но со временем задумалась о составе магазинной выпечки. Решение оказалось простым: дома появилась хлебопечка, а вместе с ней — возможность самостоятельно выбирать ингредиенты.

Для выпечки хозяйка использует цельнозерновую пшеничную и обдирную ржаную муку, добавляет масло, дрожжи, сахар, яблочный уксус, а в ржаной хлеб — солод. Рецепты она адаптирует под себя, экспериментируя с семенами и орехами.

Хобби с ароматом уюта

Выпечка постепенно превратилась в творческое занятие. Домашние буханки стали угощением для родных, друзей и коллег мужа. Для хранения хозяйка выбрала хлопковую ткань и бумажные пакеты, а теперь задумывается о собственной керамической хлебнице — женщина профессионально занимается фарфором.

Снижение веса она связывает с изменением пищевых привычек после перехода на домашний хлеб, однако личный опыт не доказывает, что такой способ подойдёт всем. На результат могут влиять разные факторы, а цельнозерновая мука сама по себе не гарантирует похудения.

Для хозяйки важнее всего, что новое занятие приносит радость, помогает отвлечься от повседневных забот и объединяет близких за общим столом. Теперь «хлеботворение» стало частью домашнего уклада и источником вдохновения для будущих проектов в мастерской.

Зачем винограду зимнее укрытие

Зимой опасность представляют не только продолжительные холода, но и оттепели с последующим резким похолоданием. Без защиты могут погибнуть почки и части лозы, а повреждение корней нередко приводит к гибели куста. Весной укрытие также помогает уберечь молодые побеги от возвратных заморозков.

Необходимость защиты зависит от сорта, возраста куста и климата. Виноград, который хорошо переносит морозы в одном регионе, в другом может нуждаться в укрытии. Поэтому важно учитывать местные условия и рекомендации для конкретного сорта.

Как подготовить и укрыть лозу

Перед укрытием виноград обрезают и снимают лозу с опоры. Её аккуратно пригибают к земле, стараясь не сломать, и закрепляют. Работу обычно проводят после наступления устойчивой прохладной погоды: слишком раннее укрытие может привести к выпреванию растения.

Для защиты используют лапник, сухую листву, солому, агроволокно или специальный укрывной материал. Лозу можно уложить на сухую подстилку, а сверху накрыть выбранным материалом. Важно не допускать контакта побегов с сырой землёй и обеспечить укрытию защиту от влаги, сохранив при этом вентиляцию. Плотная непроницаемая плёнка без доступа воздуха может вызвать образование конденсата и развитие плесени.

Весной укрытие снимают постепенно, когда минует угроза сильных заморозков. Это позволит кусту адаптироваться к потеплению и снизит риск повреждения молодых почек.

Ингредиенты

• Свиные крылышки — 1 кг (10–12 штук);
• чеснок — 4 зубчика;
• молотая паприка — 2 ч. л. с горкой;
• соль — 1,5 ч. л.;
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• лавровый лист — 2 штуки, по желанию.

Как приготовить

Как добиться румяной корочки

Главные условия — сухое мясо, хорошо разогретая духовка и свободное пространство на противне. Если крылышки лежат тесно, они скорее будут тушиться в пару, чем запекаться. Не накрывайте их фольгой и не добавляйте масло на противень: достаточно того, что уже есть в маринаде.

Подавайте крылышки с картофелем, гречкой или свежим овощным салатом. Для соуса подойдёт сметана с чесноком и зеленью. Остатки лучше разогревать в духовке при 180 °C в течение 7–8 минут — так корочка сохранит текстуру.

Идеальные условия для хранения моркови

Для того чтобы морковь оставалась свежей до 9 месяцев, нужно обеспечить ей оптимальные условия хранения. Температура в пределах от 0 до +1 градуса и влажность около 90% – это идеальные параметры. Более высокая температура, например +5 градусов, приведет к быстрому ухудшению продукции, а свежесть будет сохраняться всего 2-3 месяца.

Проверенные методы хранения

• Хранение в песке: Укладывать морковь в контейнер, пересыпая слоями песка. Это дает возможность корнеплодам дышать и предотвращает гниение.
• Хранение в опилках: Эффективный способ, который помогает сохранять свежесть моркови на протяжении нескольких месяцев, обеспечивая защиту от влаги.
• Хранение в сетке: Когда морковь не моется и помещается в сетку, она подвешивается, что позволяет избежать контакта с нежелательными элементами и грызунами.
• Хранение в полиэтиленовом пакете: После тщательной мойки и просушки морковь помещается в пакет, который необходимо плотно завязать, исключая лишний воздух.
• Хранение в глине: Этот метод требует больше усилий, но обеспечивает отличное сохранение из-за защитного слоя глины, который предотвращает развитие бактерий.

Лучшие практики по уходу за морковью

Некоторые советы помогут сохранить морковь в идеальном состоянии:
1. Убедитесь, что морковь не повреждена перед хранением.
2. Проверяйте температуру и влажность в условиях хранения регулярно, чтобы избежать появления плесени или гнили.

Эти простые, но эффективные методы хранения моркови помогут сохранить ее свежесть и улучшить качество до следующего урожая. Следуя представленным рекомендациям, пользователи смогут радоваться вкусам своей моркови в течение всей зимы!

Что предлагают включить в меню

В перечень вошли блины, каши, сырники, творог, местные сыры, кисели и морсы. Конкретный состав кафе и рестораны смогут адаптировать с учётом региональных продуктов и предпочтений гостей.

В концепции проекта русский завтрак представлен не просто как набор блюд, а как часть национальной культуры, традиции которой складывались на протяжении веков. Упоминания утренних угощений встречаются и в литературных памятниках, и в народных сказках.

Возможная польза для заведений

В Минпромторге считают, что заметное оформление традиционных блюд может привлечь внимание посетителей и поддержать продажи: знакомые позиции сохраняют устойчивый спрос. Использование продукции местных производителей также поможет укрепить связи с региональными поставщиками и сократить расходы на доставку.

Разработать эмблему для категории планируют совместно с рабочей группой по популяризации русской кухни. Координировать внедрение инициативы рекомендовано региональным властям, отвечающим за потребительский рынок.

Сытные и пикантные

1. Курица с копчёной паприкой. Смешайте 200 г отварной курицы, разобранной на волокна, со 120 г творожного и 60 г тёртого твёрдого сыра. Приправьте, скатайте шарики и обваляйте в кунжуте с паприкой.

2. Ореховые. Соедините 200 г творожного сыра, 70 г тёртого твёрдого сыра, измельчённый зубчик чеснока и, по желанию, ложечку мёда. Сформируйте шарики и покройте крошкой из 100 г подсушенных грецких орехов.

3. Крабовые. Перемешайте натёртые варёные яйца (2 шт.) и плавленый сырок (100 г) с ложкой майонеза и чесноком. Сделайте шарики и обсыпьте стружкой из 200 г крабовых палочек.

Сырная классика и свежая зелень

4. «Рафаэлло» с миндалём. Смешайте 150 г мелко натёртого сыра, 2 варёных яйца, чеснок и 2 ложки майонеза. Спрячьте по миндалине внутри каждого шарика и обваляйте в сырной стружке.

5. Зелёные с фетой. Разомните 80 г феты, соедините с 200 г творожного сыра и цедрой лимона. Охладите, сформируйте шарики и обваляйте в мелко нарезанных укропе и петрушке.

Яркая подача

6. Свекольные с фисташками. Отожмите сок из 150 г натёртой варёной свёклы, смешайте её со 120 г феты и 100 г творожного сыра. Скатайте шарики и обсыпьте рублеными фисташками.

7. С оливками и кунжутом. Смешайте 120 г тёртого твёрдого сыра со 150 г творожного. Оберните сырной массой обсушенные оливки, придайте форму шариков и покройте подрумяненным кунжутом.

Для ровной формы используйте ложку для мороженого. Подавайте закуску в бумажных капсулах или на крекерах — так её будет удобно брать гостям.

Знаки зодиака, которые не стареют

В астрологии выделяются пять знаков, которые способны долго сохранять молодость и бодрость. Каждый из них имеет свои уникальные черты, способствующие отличному самочувствию и активному образу жизни.

• Овен: Этот знак, благодаря своему активному жизненному ритму, сохраняет физическую форму на протяжении многих лет.
• Близнецы: Их умственная активность помогает поддерживать уровень энергии, что позитивно сказывается как на теле, так и на духе.
• Дева: Этот знак строго придерживается режима и заботится о здоровье, что позволяет им оставаться молодыми и энергичными.
• Козерог: Козероги известны своим здоровьем и умением ставить приоритеты, в том числе свое благополучие.
• Водолей: Стараясь достичь гармонии, Водолеи обретают стабильность и жизненную силу, что продлевает их молодость.

Рейтинг долгожителей среди знаков Зодиака

Некоторые представители Зодиака удивляют всех своей продолжительностью жизни. Удивительно, но долгожители — это всего лишь четыре знака.

• Телец: Сильное здоровье позволяет Тельцам легко дожить до 80 и более лет, однако им следует следить за своим весом, чтобы избежать проблем со здоровьем.
• Близнецы: Несмотря на эмоциональные качели, Близнецы могут жить долго, если создадут крепкие семейные связи и займутся самосознанием.
• Дева: Заботясь о своем питании и режиме, Девы могут порадовать себя многими годами жизни, хотя им стоит обратить внимание на органы пищеварения.
• Козерог: Феноменальная выносливость Козерогов помогает им отметить столетие, но обязательно нужно обратить внимание на здоровье суставов и внутренних органов.

Долгожительство — это не только генетика, но и обыденные привычки, влияние планет и, конечно, образ жизни. Зная сильные стороны своего знака, можно максимально использовать их для долгих и счастливых лет.

Подходящие пары для Водолея

• Овен: Союз Водолея и Овна насыщен энергией и динамичностью. Оба партнера обладают импульсивным характером и стремятся к независимости. Если они научатся уважать пространство друг друга, это может быть долгосрочные и крепкие отношения.
• Близнецы: С родственной стихией Воздуха, Близнецы и Водолеи создают взаимопонимание. Их связь полна интеллекта и оригинальных идей, и хотя они могут сталкиваться с трудностями, их союз будет обогащен живыми диалогами и совместными приключениями.
• Весы: Лёгкость и отсутствие обязательств — основа отношений между Водолеем и Весами. Им нравится наслаждаться моментом, однако любые зависимости и плохие привычки могут стать разрушительными для их связи.
• Стрелец: Это союз, способный на быстрое понимание друг друга и нахождение компромиссов. Оба партнера готовы вместе двигаться к общим целям, создавая гармонию и взаимный интерес.

Проблемы с совместимостью

• Рак: Этот водный знак тяжело воспринимает непредсказуемую натуру Водолея. Раку требуется стабильность и защищенность, чего не может предоставить свободолюбивый Водолей.
• Дева: Хотя их интеллектуальное сходство является плюсом, практичность Девы может раздражать Водолея. Прогрессивный подход Водолея и консервативное мышление Девы может привести к частым спорам.
• Скорпион: Вздутые эмоции Скорпиона и легкомысленность Водолея создадут постоянные напряженные ситуации, где верность и доверие будут под угрозой.

Хотя совместимость всегда зависит от индивидуальных характеристик, астрологи наблюдают, что Водолеи лучше всего чувствуют себя с Овнами, Близнецами, Весами и Стрельцами. С другими знаками, такими как Рыбы, Рак, Дева, Водолей должен быть осторожным, чтобы не потерять себя в отношениях.

Кто появляется на участке

На дачах встречаются мыши-полёвки, которые в тёплое время держатся в траве и на полях, а с похолоданием перебираются ближе к постройкам. Крысы нередко обустраивают гнёзда в хозяйственных помещениях и других укромных местах. Кошки могут ловить мышей, однако полагаться только на них не стоит: они не всегда справляются с крысами, а на зиму питомцев обычно увозят.

Ловушки и приманки

Мышеловки помогают поймать отдельных грызунов, но на большом участке их может быть недостаточно. Один из вариантов борьбы — готовые родентицидные приманки. В линейке «Ратобор», согласно описанию производителя, представлены зерновые составы, гранулы, восковые таблетки и тесто-брикеты. Разные формы рассчитаны на различные условия: например, восковые изделия предназначены в том числе для влажных мест, а зерновые приманки привычны для мышей.

В описании тесто-брикетов отмечается, что они могут привлекать крыс даже при наличии другой пищи. Производитель также указывает, что действие приманки проявляется не сразу, а спустя несколько дней, поэтому грызуны не связывают гибель с кормом. Однако эффективность зависит от ситуации на участке и соблюдения инструкции: гарантировать результат в каждом случае нельзя.

Как использовать безопасно

Перед применением любого средства внимательно прочитайте этикетку и размещайте приманку только в предусмотренных инструкцией местах. Используйте закрытые приманочные станции, недоступные детям и домашним животным; не раскладывайте препарат рядом с продуктами и кормом. Регулярно проверяйте точки размещения и утилизируйте остатки и погибших грызунов в соответствии с рекомендациями производителя. Для профилактики также храните урожай в закрытых ёмкостях, убирайте мусор и перекрывайте возможные пути проникновения вредителей.

Когда квасить капусту в ноябре

Согласно лунному календарю, наиболее подходящим периодом в ноябре 2026 года считается растущая Луна — примерно с 10-го по 23-е число. Среди удачных дат часто выделяют 14–18 и 21–23 ноября, особенно 23-е. Для заготовки, которую планируют съесть быстро, некоторые выбирают конец месяца.

Новолуние 9 ноября и полнолуние 24 ноября сторонники лунных рекомендаций считают неподходящим временем. Однако влияние фаз Луны на вкус и качество капусты научно не подтверждено: результат прежде всего зависит от ингредиентов, чистоты посуды и соблюдения технологии.

Как добиться хруста

Выбирайте поздние сорта с плотными кочанами — без гнили и следов подмерзания. Подойдёт каменная соль без йода. Во время брожения капуста должна оставаться покрытой рассолом, а ёмкость — стоять при температуре около 18–22 °C. Ежедневно выпускайте скопившиеся газы, прокалывая содержимое чистой деревянной палочкой.

По народной примете, заготовки удаются лучше, если готовить без спешки и в хорошем настроении. Это лишь поверье, но аккуратность на кухне действительно важна.

Три простых рецепта

Классическая. На 1 кг капусты возьмите 1 небольшую морковь и 25 г соли. Нашинкуйте овощи, перемешайте с солью и слегка помните до появления сока. Утрамбуйте в чистую ёмкость, установите гнёт и оставьте при комнатной температуре на 5–7 дней. Каждый день прокалывайте капусту. Готовую заготовку храните в холодильнике вместе с рассолом.

С клюквой. К нашинкованной капусте и моркови добавьте 20–25 г соли на килограмм овощей и около 50 г промытых ягод. Перемешайте осторожно, чтобы не раздавить клюкву, и квасьте под гнётом примерно 4–5 дней.

Со специями. Приготовьте классическую капусту, а через три дня добавьте куркуму, лавровый лист и душистый перец. Перемешайте, снова прижмите овощи рассолом и оставьте ещё примерно на два дня.

Во время брожения рассол может помутнеть, а на поверхности появиться пена — это обычный процесс. Готовую капусту переложите в чистые банки и держите при 0–4 °C. Если возникли плесень, гнилостный запах или необычная слизь, продукт следует выбросить.

Бешенство, лейкоз и трихинеллез: в каких районах Томской области выявляют инфекции у животных

Рогатая компания оккупировала Пушкинскую развязку в Томске

Глаголом жечь сердца людей: что помогает томичам раскрепоститься

В прокуратуре рассказали, к чему привела любовь пожилой стрежевчанки с иностранцем

Экс-глава поселения в Томской области оплачивала долги и отдых на Алтае бюджетными деньгами

Больше новостей читайте на сайте!

Осенью водители сталкиваются с туманом, дождями и гололедом, которые ухудшают видимость и сцепление шин с дорогой. Как управлять автомобилем в непогоду и что делать при заносе — читайте на сайте!

Почему именно осень

Многие дачники считают, что борются с вредителями только весной, но в это время насекомые уже активно пробуждаются от зимней спячки и начинают разрушать посевы. Осень, напротив, — это период, когда они прячутся под кустами и в опавших листьях. Обработка клубники именно в это время становится ключевым шагом к уничтожению личинок и споров грибков, которые могли бы навредить растениям в будущем.

Простой и эффективный раствор

Опытные садоводы используют доступный и действенный раствор для защиты клубники:

• вода (10 л);
• аптечный аммиак (25-30 мл);
• хозяйственное мыло (около 50 г, натереть).

Раствор нужно готовить в теплом состоянии и тщательно перемешать. Обработка должна касаться как земли, так и оставшихся ботв, а прикорневая зона также требует внимания. Это позволяет не только уничтожить вредителей, но и обогатить почву азотом, который будет полезен растениям весной.

Плюсы и минусы метода

Каждый метод имеет свои преимущества и недостатки. В данном случае стоит отметить:

• Экономичность: общая стоимость обработки составляет всего около 30 рублей.
• Эффективность против личинок и грибков: аммиак и мыло отлично справляются с этой задачей.
• Простота применения: подходит для обработки больших участков.
• Безопасность для почвы: аммиак быстро уходит из грунта к весне.
• Запах: может появиться при неправильной дозировке.
• Не подходит для свежих посадок: лучше использовать на уже укоренившихся кустах.
• Необходимость повторной обработки после дождя.

Таким образом, благодаря простому и доступному рецепту, садоводы могут обеспечить себе обильный урожай клубники, избегая химических средств и делая упор на натуральные методы защиты.

В четверг, 29 октября, в Томске пройдут плановые работы на электросетях. В связи с этим на нескольких улицах временно отключат электроэнергию. Список адресов смотрите на сайте.

Подготовьте тыкву

Очистите тыкву от кожуры и семян, а мякоть нарежьте небольшими кусочками — так она приготовится быстрее. Выберите удобный способ: приготовьте овощ на пару, запеките в духовке или потушите на плите.

Три способа приготовления

На пару: выложите кусочки в корзину пароварки и готовьте до мягкости. В духовке: переложите тыкву в форму, накройте фольгой и запекайте при 180 °C. В кастрюле: добавьте немного воды и тушите на слабом огне, периодически помешивая. Можно также готовить кусочки на сухой сковороде под крышкой, не забывая их перемешивать.

Примерно через 30 минут проверьте готовность вилкой или зубочисткой: мякоть должна легко протыкаться. Точное время зависит от сорта и размера кусочков, а также от способа приготовления. Если после варки или приготовления на пару осталась жидкость, слейте её или добавьте в пюре для более мягкой консистенции.

Как хранить пюре

Разомните готовую тыкву блендером до однородности и остудите. В холодильнике пюре можно хранить несколько дней. Для длительной заготовки разложите его по небольшим контейнерам или формочкам для льда и заморозьте. Перед использованием порцию достаточно разморозить и добавить в блюдо.

Если пюре предназначено для детского прикорма, используйте его свежеприготовленным. Приятного аппетита!

Потеря паспорта, СНИЛС или водительского удостоверения может доставить немало хлопот. Однако большинство документов можно восстановить, обратившись в нужное ведомство или подав заявление через Госуслуги. Интернет-редакция "Вести-Томск" рассказывает, что делать, если документы пропали, куда обращаться и нужно ли платить за их восстановление.

Подробности на сайте.

Telegram | ВКонтакте | МАХ

На алтайском курорте ввели режим повышенной готовности из-за медведей

Расходы томского бюджета увеличат на 1 млрд руб. из-за ситуации в экономике

Томское отделение СФР высвободит 130 сотрудников

Суд удвоил взыскиваемую с контролирующих лиц сумму убытков шахты «Заречная»

Томский футбольный клуб КДВ сообщил о ликвидации

У бывшего вице-мэра Дивногорска конфисковали имущество на 8,5 млн руб.

Производство мебели в Томской области снизилось на треть с начала 2026 года. Одной из причин стало охлаждение рынка недвижимости, из-за которого жители региона стали реже покупать мебель.

Эффективность первой подкормки напрямую сказывается на будущем урожае – от размера головок до их вкусовых качеств и долговечности хранения. Ниже рассмотрим, когда, чем и как подкармливать эти растения для достижения максимального результата.

Когда проводить первую подкормку

Оптимальное время для первой подкормки – начало весны, когда снег с грядок полностью растаял, а почва начала оттаивать. Обычно это происходит в марте или начале апреля, в зависимости от климатических условий региона.

Ключевым сигналом для подкормки является появление первых зеленых всходов. В этот момент растения начинают активно расти и остро нуждаются в питательных веществах. Важно не откладывать подкормку, так как её запоздалое внесение может привести к замедлению развития чеснока и лука.

Почему стоит акцентировать внимание на азоте

После зимнего периода растения истощены и требуют быстрого пополнения ресурсов. Азот играет в этом процессе важнейшую роль:

• стимулирует развитие листвы
• помогает улучшить фотосинтез
• способствует формированию мощного надземного компонента

Чем лучше будет развиваться зелень в начале сезона, тем крупнее в итоге станет урожай. Однако необходимо помнить, что переизбыток азота может негативно сказаться на головках, делая их мелкими в ущерб зелени.

Минеральные удобрения для максимального эффекта

Если осенью растения были замульчированы органическими материалами, дополнительная азотная подкормка может оказаться излишней, поскольку такая мульча активно разлагается и сама обеспечивает нужный уровень питательных веществ. В противном случае первоклассным решением ранней весной станет аммиачная селитра.

Рекомендации по применению:

• Раствор: 1 столовая ложка на 10 литров воды
• Полив: производить по влажной почве под корень
• Сухой способ: 30–40 граммов на 1 метр квадратный с последующей обработкой грунта

Преимущество аммиачной селитры в том, что она начинает действовать даже в прохладной почве, когда другие удобрения менее эффективны.

Для усиления эффекта можно добавить сульфат магния – это поможет растениям лучше усваивать азот, улучшает обмен веществ и стимулирует развитие корневой системы. Достаточно одной чайной ложки на 10 литров воды для получения необходимого раствора.

Основные ошибки при подкормке

Даже такая простая задача, как подкормка, может оказаться неэффективной из-за массовых ошибок, которые допускают огородники:

• внесение удобрений на сухую почву
• избыточная концентрация раствора
• использование холодной воды
• игнорирование состояния почвы

Также стоит воздержаться от подкормки «на всякий случай», поскольку избыток может быть не менее вреден, чем недостаток. Дополнительный уход в виде регулярного рыхления почвы, удаления сорняков и контроля за влажностью грунта позволит чесноку и луку гармонично развиваться и наращивать урожай.

Бывшую главу Катайгинского сельского поселения признали виновной в присвоении бюджетных средств. По версии следствия, она использовала фиктивные документы, чтобы получать деньги из бюджета и тратить их на себя. Ущерб администрации составил около 170 000 рублей. Подробнее об этом интернет-редакции "Вести-Томск" рассказал личный источник.

Подробности на сайте.

В 2025 году 67-летняя жительница г. Стрежевого Томской области познакомилась в популярной социальной сети с мужчиной, который представился Антонио Харрисом. Новый знакомый рассказал, что он вдовец, живет в Великобритании и работает инженером в порту. Около года они общались через онлайн-переводчик, обменивались фотографиями и планами на будущее. Пожилая женщина, тоже несколькими годами ранее овдовевшая, прониклась к незнакомцу, поверила в искренность чувств и не заподозрила подвоха.

В октябре 2026 года «иностранец» сообщил, что его счета заморожены. Он попросил у пенсионерки денежные средства на оплату учебы своих детей и проживание. Часть необходимой суммы, составившей в переводе на российскую валюту 180 тыс. рублей, у великодушной женщины была, а недостающие деньги она взяла в кредит.

16 октября 2026 года «Антонио Харрис» связался с ней и попросил перевести средства через салон связи, заявив, что это самый легкий способ. Однако в отделении кассир поинтересовалась, кому предназначен перевод, и женщина призналась, что не знает получателя – реквизиты прислал ее иностранный знакомый. Тогда бдительная сотрудница заподозрила неладное и не стала проводить операцию.

Вскоре в салон связи приехали сотрудники полиции. В ходе беседы пенсионерке объяснили, что она общалась с мошенником, а аккаунт «Антонио Харриса» – фейковый. Стрежевчанка осознала, что стала жертвой классической схемы «романтического мошенничества». Благодаря внимательности кассира материальный ущерб не был причинен, денежные средства удалось сохранить.

Возбуждено и расследуется уголовное дело по ч. 3 ст. 30, ч. 2 ст. 159 УК РФ (покушение на мошенничество).

Прокуратура региона напоминает: мошенники часто используют социальные сети и сайты знакомств, чтобы войти в доверие к одиноким людям. Никогда не переводите деньги незнакомцам из интернета, кем бы они ни представлялись! Будьте бдительны!

В Северске 32-летнюю женщину оштрафовали на 5 тысяч рублей за публикацию фотографии соперницы с оскорбительной подписью в социальной сети.

В подборке — пять способов приготовить сытную выпечку на сковороде: от классики до ленивого варианта без лепки. При жарке важно не перегревать масло и дать начинке время приготовиться.

Пять вариантов на выбор

Как сохранить начинку сочной

• Добавляйте лук и немного холодной воды: начинка станет ароматнее и мягче.
• Не забивайте тесто мукой — слишком плотное может получиться жёстким.
• Жарьте на умеренном огне: корочка не должна темнеть раньше, чем приготовится фарш.
• Готовые беляши ненадолго оставьте на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Для экономии времени подойдут ленивые беляши, а для привычного пышного мякиша — дрожжевое тесто. Какой бы вариант ни выбрали, убедитесь, что мясо внутри полностью приготовилось.

Сеть супермаркетов «Ярче!» закроет свой интернет-магазин «Ярче Плюс» с 1 ноября 2026 года. Об этом покупателей предупредили на сайте и в приложении сервиса.

Причины закрытия не уточняются. Компания предложила покупателям продолжить покупки в обычных магазинах сети.

Школа пройдет 8–10 февраля 2027 года в 12 городах и населенных пунктах: Москве, поселке Рыбное (Московская область), Санкт-Петербурге, Калининграде, Мурманске, Севастополе, Ростове-на-Дону, на федеральной территории «Сириус», Архангельске, Томске, поселке Листвянка (Иркутская область) и Владивостоке.

Принять участие в отборе могут студенты, аспиранты и молодые ученые, изучающие науки о Земле и смежные специальности: физику, математику, информатику, биологию, химию.

Зимняя школа включает 52 основных трека по направлениям:

— физика океана и атмосферы;

— морская биология;

— геология и геофизика;

— анализ данных, методы, приборы;

— междисциплинарные исследования;

— химия океана.

Подать заявку и узнать подробнее о треках и площадках можно на сайтедо 13 ноября.

Участники Зимней школы будут допущены к конкурсному отбору в экспедиции «Плавучего университета» полевого сезона 2027 года, а также получат возможность пройти стажировку у партнеров программы.

Зимняя школа — первый этап Всероссийской научно-образовательной программы «Плавучий университет». Программа реализуется в рамках Десятилетия наук об океане ООН, входит в инициативу «Наука побеждать» Десятилетия науки и технологий Российской Федерации, проходит при поддержке Минобрнауки России.

Благодаря ВАРМСУ с каждым годом интерес к премии растет. Это не просто конкурс, это возможность показать всей стране, как наши инициативы – от благоустройства дворов до развития туризма – работают на местах.

Заявки на IV сезон уже можно отправлять на портале муниципалитеты.рф до 29 ноября. Давайте покажем лучшие практики всей России. Уверен, у томской команды есть достойные проекты, которые должны увидеть в финале.