2 ноября православные вспоминают святого Артемия Антиохийского, жившего в IV веке. На Руси с этой датой связывали народные обычаи, заготовку продуктов на зиму и наблюдения за поведением диких животных.

Фото: Chat GPT

Новые адреса в центре и на севере города

На первом этаже ГУМа, откуда открывается вид на Кремль, начал работу «Рубель» — ресторан русской кухни от команды AVA Team.

Ещё одно расширение — у греческого ресторана Eva. Первая точка открылась на Большой Грузинской в 2020 году, а теперь заведение появилось и в жилом комплексе Prime Park. В меню сохранили знакомые гостям дипы и блюда, приготовленные на огне.

На Никитской открылось пространство OMUT by Cyclone. Проект занимает три этажа и внутренний двор, объединив ресторан, лаунж-зону и площадку для концертов.

Сезонные поводы заглянуть в рестораны

В Soma решили исправить гастрономическую несправедливость: если у огурца есть собственный праздник, то томатам тоже пора выделить особое место. Так появился Soma Tomato Club — месячная программа со специальным меню, в котором главный герой, разумеется, помидор.

А в барах отелей «Сафмар Сущевский» и «Сафмар Лесная» к завершению лета представили зелёное меню. В него вошли освежающие напитки с фруктами и ягодами — лёгкий способ продлить сезонное настроение.

- От всей души поздравляю Анну и её тренеров с этой яркой победой! Гордимся нашей спортсменкой и желаем новых рекордов, - сказал мэр Томска Дмитрий Махиня.

Ожидается пасмурная погода, снегопад, -5°

Ветер северо-восточный, 3 м/с, порывы до 6 м/с

Фото от подписчика

#Утро_в_Томске

Понедельник 2 ноября подходит для новых начинаний, решения накопившихся вопросов и пересмотра планов. Не торопитесь с выводами и не принимайте важных решений под влиянием мимолетных эмоций. Обращайте внимание на мелочи: именно в них могут скрываться подсказки, которые помогут избежать ошибок. Не бойтесь менять привычный подход к делам, если старый перестал приносить результат.

Дождитесь устойчивого похолодания

Оптимальное время для посева наступает, когда земля уже схватывается морозом, а температура на глубине 3–5 сантиметров держится около нуля или немного выше несколько дней подряд. Измерять ее лучше утром. Если почва еще теплая, семена могут набухнуть и тронуться в рост во время очередной оттепели.

Борозды стоит подготовить заранее, пока земля не промерзла, и отдельно запасти сухую почву для засыпки. Семена высевают сухими, на глубину около 1,5–2 сантиметров, увеличив норму примерно на 20–25% по сравнению с весенней. Поливать грядку не нужно: лишняя влага может спровоцировать преждевременное прорастание.

Проверьте семена и оставьте место для весеннего посева

Для подзимнего посева подходят только сухие семена с хорошей всхожестью. Старые запасы можно проверить дома: положить десять семян на влажную салфетку и оставить в тепле. Укроп обычно прорастает примерно за две недели, петрушке может понадобиться до трех. Если ростки появились лишь у половины семян или меньше, лучше взять свежие либо увеличить норму высева.

Не стоит занимать под осенний посев всю грядку. Часть площади можно оставить для весны: так появится возможность получить еще одну волну зелени. Подзимний посев — не замена весеннему, а способ начать сбор раньше. В холодную затяжную весну преимущество ранних всходов может сократиться.

Выберите место без застоя воды

Укропу и петрушке подойдет солнечная приподнятая грядка, где весной не скапливается талая вода. В низинах потоки влаги способны размыть почву и сместить семена. Для задержки снега можно использовать лапник, а весной убрать его после схода снежного покрова. Чтобы ускорить рост и защитить всходы от перепадов погоды, над грядкой устанавливают дуги с легким укрывным материалом.

Главный ориентир для подзимнего посева — не число в календаре, а промерзание почвы. Именно подходящий срок, качественные сухие семена и удачно выбранное место повышают шансы на дружные весенние всходы.

Огнеборцами МЧС России потушен 1 пожар. Пострадавших нет.

На проспекте Мира в Томске обгорело подкапотное пространство и приборная панель легкового автомобиля. На месте пожара работали 6 огнеборцев МЧС России с применением 2х единиц техники.

Чтобы снизить риск возникновения пожара в автомобиле МЧС России рекомендует:

Своевременно проходи ТО.

Не заправляй автомобиль при работающем двигателе.

Не перевози бензин в пластмассовых канистрах. Пластик накапливает статическое электричество, что может стать источником искры.

Устанавливай дополнительное электрооборудование (сигнализацию, предпусковой подогреватель) только в специализированных центрах.

Не используй самодельные электронагреватели или открытые источники огня для подогрева двигателя.

Не храни в салоне и под капотом легковоспламеняющиеся предметы (тряпки, канистры с топливом).

Не кури в салоне автомобиля.

Всегда имей в автомобиле исправный огнетушитель.

Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в

МАХ | ВК

Универсальность клубники

Клубника — это не только отличный десерт, но и прекрасный компонент для салатов и гарниров. Она сочетает в себе сладость и легкую кислотность, что позволяет экспериментировать с различными блюдами. Ниже приведены несколько идей, как можно разнообразить меню с помощью этой ягоды:

• Клубничный салат с козьим сыром и орехами: сочетание свежей рукколы, запеченных грецких орехов и клубники придаст блюду невероятную глубину вкуса.
• Клубничное газпачо: этот холодный суп — идеальное освежающее лакомство для жаркого дня. Комбинация с помидорами и перцем делает его незаменимым в летний период.

Летние десерты на основе клубники

Невозможно представить летнее угощение без десертов с клубникой. Вот несколько оригинальных идей:

• Клубничный чизкейк: с насыщенной сырной основой и клубничным верхом это лакомство станет желанным завершением любого ужина.
• Клубничный джем с базиликом: неожиданный, но очень вкусный вариант, который добавит изюминку к вашему завтраку или десертам.

Каждое из этих блюд можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя различные специи или заменяя ингредиенты. Например, клубнику можно сочетать с другими ягодами или добавлять в выпечку. Это позволяет не только сохранить ее свежесть, но и раскрыть новые грани ее вкуса.

Летний сезон только начинается, а вместе с ним открываются новые горизонты для кулинарных экспериментов с клубникой. Откройте для себя все ее разнообразие и наслаждайтесь каждым укусом на открытом воздухе!

Не упустите возможность, пока свежие кабачки заполняют рынки и магазины!

Что понадобится для салата?

• Кабачки – 1,5 кг
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 50 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ст. л. без горки
• Растительное масло – 80 мл
• Уксус 9% – 50 мл
• Кетчуп – 260 мл
• Вода – 1 стакан
• Томатная паста – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для достижения лучшего результата выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей — их даже не нужно будет очищать!

1. Подготовка ингридиентов: Нарежьте кабачки тонкими кружками, лук – полукольцами, морковь натрите на крупной терке и нарежьте сладкий перец маленькими кусочками.

2. Смешивание: В глубокой кастрюле соедините все нарезанные овощи. Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Если хотите, можно добавить кетчуп для яркого вкуса.

3. Приготовление: В отдельной посуде смешайте воду и томатную пасту, затем вылейте эту смесь в кастрюлю с овощами. Готовьте ингредиенты на небольшом огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

4. Подготовка банок: Не забудьте простерилизовать банки и крышки заранее.

5. Финал: За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте. После завершения варки разложите горячий салат по предварительно подготовленным банкам, закройте крышками и оставьте вверх дном на сутки, укрыв тепло.

Спустя 24 часа перенесите банки в прохладное место, и наслаждайтесь этим деликатесом зимой — он станет отличным дополнением к любому гарниру или просто самостоятельным блюдом!

Корнеплоды, которым подходит зимовка

Пастернак после холодов становится слаще. Укройте грядку слоем соломы или сухих листьев толщиной 15–20 см. Часть корнеплодов лучше выкопать заранее: запас пригодится, если зима будет малоснежной или почва промёрзнет.

Морковь можно оставить только на рыхлой, хорошо дренированной земле. Ей понадобится мульча слоем 20–30 см. На тяжёлой почве, в низинах и местах, где весной застаивается вода, урожай надёжнее убрать. Также учитывайте риск повреждения грызунами — обычно под зиму оставляют лишь часть моркови.

Корневую петрушку тоже можно сохранить в земле, но выкопать её стоит до того, как растения начнут активно выпускать цветоносы. Несколько сильных кустов петрушки, оставленных на грядке, весной порадуют ранней зеленью. После похолодания посадки слегка мульчируют сухой листвой или перегноем, а весной укрытие убирают.

Культуры, которые легко переживают холод

Топинамбур лучше хранится в земле, чем после выкопки: клубни быстро теряют влагу. Убирайте только нужное количество, а остальное оставьте до весны. Учтите, что даже небольшие клубни могут дать новые побеги, поэтому растение легко разрастается.

Хрен хорошо переносит морозы, и его корни можно выкопать весной. Однако старые корневища со временем грубеют и ветвятся. Чтобы посадки обновлялись, часть корней выбирают ежегодно, оставляя молодые боковые отростки.

Многолетние луки — батун, шнитт, слизун, душистый и многоярусный — обычно зимуют прямо на грядке. После морозов надземная часть отмирает, а весной зелень появляется одной из первых. Лёгкая мульча особенно полезна в малоснежные зимы с частыми перепадами температуры.

Зачем использовать пищевую соду?

Сода обладает уникальными абразивными свойствами, которые позволяют ей эффективно очищать различные поверхности. В случае с фруктами и овощами, она помогает:

• Удалить загрязнения: Пищевая сода эффективно справляется с пылью и грязью, которые накапливаются на кожуре фруктов и овощей.
• Нейтрализовать химикаты: Некоторые продукты подвергаются обработке пестицидами. Замачивание в соде помогает свести к минимуму их остаточное содержание.
• Избавиться от насекомых: Небольшие вредители, такие как мухи или черви, могут оставаться незамеченными на фруктах. Сода помогает их удалить.

Как правильно замачивать фрукты и овощи?

Для максимальной эффективности следует следовать простым рекомендациям:

• Пропорции: На 1 литр холодной воды добавляется 1 столовая ложка пищевой соды. Если речь идет о фруктах с толстой кожурой, например, о персиках или яблоках, лучше использовать 2 столовые ложки.
• Время замачивания: Фрукты стоит оставлять в растворе от 15 минут до нескольких часов, а в некоторых случаях даже на ночь.
• Вымывание: После замачивания обязательно промыть продукты под проточной водой и дать им просохнуть.

Что с ягодами?

С нежными ягодами, такими как клубника или малина, стоит обращаться осторожнее. Их достаточно промыть под холодной проточной водой, чтобы не повредить структуру.

Следуя этим рекомендациям, пользователи смогут быть уверенными в чистоте и безопасности своих фруктов и овощей, наслаждаясь их свежестью и вкусом летом.

Если вы считаете, что сон — это просто потеря времени и рвете с постели сразу после пробуждения, возможно, эта информация изменит ваше представление. Рассмотрим семь причин, почему стоит выделить больше времени для сна и улучшить его качество.

Сон: важный аспект для здоровья и ума

• Развитие интеллекта: Погружение в глубокий сон помогает восстанавливать клетки мозга, ответственные за память и логическое мышление. Кроме того, во время сна происходит очищение сосудов мозга — это отличный способ снизить риск инсульта.
• Контроль веса: Исследования показывают, что недостаток сна может привести к избыточному весу и нарушить обмен веществ. Систематический недосып замедляет обмен веществ и может провоцировать переедание.
• Психоэмоциональное здоровье: Качественный сон позволяет избавляться от негативных эмоций, накопленных за день. Это не только восстанавливает физические силы, но и помогает снизить уровень стресса.

Учеба и спорт — все зависит от сна

• Ускоренное обучение: Исследования показывают, что люди, соблюдающие режим сна, быстрее усваивают информацию. В одном эксперименте 80% участников, спящих в комфорте, успешно ответили на вопросы, тогда как в другой группе только 40% справились с заданием.
• Успех в спорте: Для профессиональных спортсменов сон — важная часть тренировочного процесса. Достаточное количество сна помогает восстановить мышцы и улучшить выносливость.
• Безопасность на дорогах: Недостаток сна может привести к дорожно-транспортным происшествиям. По статистике, 37% аварий происходят из-за потери концентрации водителей, вызванной усталостью.

Таким образом, инвестирование времени в сон благоприятно сказывается как на физическом, так и на психическом здоровье. Очевидно, что полноценный отдых — это не просто роскошь, а необходимость для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Почти шесть тысяч тонн яблок уже собрано

Хозяйство выращивает яблоки, груши, черешню, вишню и сливы. К настоящему времени здесь собрали около 6 тысяч тонн яблок, 900 тонн слив, 180 тонн черешни и 12 тонн вишни. Для сравнения: в 2025 году валовой сбор семечковых и косточковых культур составил почти 7 тысяч тонн при урожайности 200 центнеров с гектара.

В первом садоводческом подразделении к моменту посещения было снято с деревьев 2,8 тысячи тонн фруктов, ещё 320 тонн падалицы подобрали с земли. На уборке заняты около 130 человек. В сезон хозяйству требуется до 400 работников: помогают жители района, школьники и студенты.

Техника бережёт урожай и ускоряет работу

Чтобы сократить повреждения плодов, в саду применяют прямой сбор: яблоки сразу попадают в тару или на мягкий транспортёр, минуя лишние перекладывания. На крупных участках помогают четыре специализированных комбайна. По словам агронома Семёна Деречина, такие машины особенно эффективны в интенсивных садах с ровными рядами и сформированными кронами. Для старых, загущённых или небольших насаждений их использование может быть невыгодно.

Собранные фрукты отправляют в холодильные камеры, а затем реализуют оптом и в розницу в районе и других регионах. Руководство хозяйства планирует расширить мощности хранения и установить сортировочную линию. Кроме того, обновляются сады: старые посадки и сорта, утратившие рыночную востребованность, заменяют новыми.

Новые посадки — следующий этап сезона

Площадь первого отделения составляет 184 гектара. После уборки зимних яблок здесь начнут готовить землю под садовые посадки 2026 года. В хозяйстве развивают интенсивное садоводство: компактные деревья на шпалерах позволяют эффективнее использовать площадь и упрощают уход и сбор плодов.

После завершения уборочной кампании специалисты займутся обрезкой, подкормкой и защитной обработкой многолетних насаждений. Эти работы помогут подготовить сады к следующему сезону.

Сладкое, кислое и сытное

Саладуха — густое блюдо на основе ржаной муки. В старинных вариантах к ней могли добавлять ягоды, а затем долго томить смесь в печи. Получалась плотная, сладковатая масса — простая и питательная замена десерту.

Кисялица, которую также связывают с названием «жур», готовилась на закваске из овсяной или ржаной муки. Ее оставляли закисать, затем процеживали и варили. В похлебку добавляли грибы, овощи, коренья и зелень, а в более сытных версиях — мясо. Кисловатый густой суп хорошо подходил для холодных дней и после тяжелой работы.

Кулеш варили в котелке из пшена, воды и сала или грудинки. В походах и во время полевых работ в него могли класть дичь, лук и чеснок. Рецепт был незатейливым, а результат — сытным: крупа и жир давали силы на долгий день.

Блюда из печи — к семейному столу

Бабка — запеченное блюдо из натертых овощей. До распространения картофеля для подобных запеканок могли использовать тыкву или капусту, смешивая их с мукой и другими доступными продуктами. Позже картофель стал привычной основой бабки: сверху образуется румяная корочка, а внутри она остается мягкой.

Драчена занимала особое место на праздничном столе. Ее готовили из яиц, молока, сметаны и муки, а состав меняли по сезону и местным обычаям: добавляли творог, картофель, лук или грудинку. В печи драчена поднималась и покрывалась золотистой корочкой. Большое блюдо ставили в центр стола и делили между близкими.

Эти рецепты напоминают, как домашняя кухня превращала скромные запасы в разнообразную и основательную еду. Их ценность — не только в старинных названиях, но и в бережном отношении к продуктам, которое передавалось из поколения в поколение.

На въезде в микрорайон Просторный произошло столкновение иномарки и автомобиля “Жигули”. На месте происшествия работают две кареты скорой помощи и три реанимационных автомобиля

Информация о пострадавших и причинах столкновения на данный момент уточняется.

Видео: предоставлено очевидцами

Отбор чеснока для посадки

Прежде всего, рекомендуется отобрать чеснок, учитывая, что его должно быть немного больше, чем планируется высадить. В каждом урожае могут попасться мелкие, поврежденные или больные зубчики. Эти экземпляры лучше всего отбраковать, чтобы избежать проблем в будущем. Хотя некоторые садоводы предпочитают использовать даже те зубчики, у которых отсутствует защитная оболочка, стоит помнить, что лучше убрать такие чесночные дольки в сторону, чтобы не рисковать.

Обработка от заболеваний

Здоровье чеснока во многом зависит от его обработки перед высадкой. Существует множество средств для защиты растений, однако многие садоводы предпочитают использовать традиционные методы. Один из самых популярных способов — обработка зубчиков в бледном растворе марганцовки на протяжении получаса. Также эффективными могут быть растворы из соли: 2 столовые ложки кристаллов на 1 литр воды. Не стоит забывать о зольной вытяжке — 1 столовую ложку золы варят в течение 20 минут, а затем помещают чеснок на 4 часа в остывшую жидкость. После такой обработки чеснок не следует сушить, его лучше сразу помещать в емкость, и через два дня можно приступать к посадке пробудившихся зубчиков.

Подготовка почвы

Ключевым этапом в садоводстве является правильная подготовка почвы. Для того чтобы чеснок рос здоровым и крепким, нужно тщательно перекопать грунт и обработать его раствором марганцовки. Профилактика болезней — важный аспект, который в будущем может уберечь от серьезных проблем. Сразу после посадки рекомендуется полить земляной ком разведенной пастой биогумуса, которая не только помогает зубчикам развиваться быстрее, но и улучшает состав почвы за счет полезных веществ и натуральных антибиотиков. Хотя это не гарантирует полной защиты, такая мера заметно повысит шансы на успех.

Таким образом, правильная и внимательная подготовка чеснока к весенней посадке является залогом качественного урожая и крепких растений.

Об этом рассказал проректор Сибирского федерального университета, специалист по вопросам изменения климата Сергей Верховец. По его словам, сезон ожидается аномально теплым и очень снежным, что уже ощущается в Красноярском крае.

Характерной особенностью зимы 2026–2027 годов станут обильные снегопады, связанные с приходом так называемых «ныряющих» циклонов с северо-запада, — именно они принесут потепление и осадки в ноябре и декабре. Вместе с тем в Красноярске, Новосибирске, Омске, Томске и Иркутске в декабре не исключены кратковременные периоды аномальных морозов, добавил Верховец.

Подпишись на Ломовку. Регионы

В результате происшествия четыре человека доставлены в медицинское учреждение.

На месте работают сотрудники Госавтоинспекции, обстоятельства произошедшего выясняются.

МАХ

УМВД России по ТО

ВКонтакте

Одноклассники

Баланс вместо голодания

Чтобы снижать вес или поддерживать его, важно не переедать и при этом не оставаться голодным. Ориентируйтесь на чувство насыщения и собственный комфорт: слишком большие порции могут вызывать тяжесть, а чрезмерные ограничения — мешать придерживаться выбранного режима.

Рацион должен быть разнообразным, чтобы включать разные группы продуктов и необходимые организму питательные вещества. Для приготовления чаще выбирайте варку, тушение, запекание и готовку на пару. Жареные и копчёные блюда лучше есть реже.

Учитывайте, как продукты сочетаются между собой и влияют на ваше самочувствие. Любимые блюда не обязательно исключать полностью: можно постепенно уменьшать их количество или искать более полезные варианты с похожим вкусом. Поддержка близких или консультация специалиста помогут сохранять мотивацию.

Что включить в меню

Основу рациона могут составить овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, источники белка и молочные продукты без лишних добавок. Например:

• овощи: морковь, брокколи, шпинат;
• фрукты: яблоки, груши, бананы — в подходящем вам количестве;
• крупы и бобовые: овсянка, гречка, нут;
• белковые продукты: птица, рыба, яйца;
• молочные продукты: натуральный йогурт, творог, сыр без добавок.

Сладости, напитки с сахаром, белый хлеб и сильно переработанные продукты стоит ограничивать, но не обязательно исключать без медицинских причин.

Пример меню на день

• завтрак — овсяная каша с ягодами и орехами;
• перекус — йогурт с фруктами;
• обед — курица с овощным гарниром;
• полдник — яблоко или морковь;
• ужин — рыба с картофелем и салатом.

Вкус блюдам помогут добавить зелень, специи и другие приправы. При хронических заболеваниях, особых медицинских показаниях или сомнениях в выборе рациона стоит обсудить питание с врачом или квалифицированным диетологом: рекомендации можно адаптировать под здоровье и личные предпочтения.

Чем очищать пластиковые поверхности

Для обычной уборки подойдет мягкая салфетка из микрофибры, слегка смоченная водой с каплей средства для посуды. Она поможет убрать поверхностный налет, не царапая пластик. Перед обработкой выключателя или розетки отключите питание на щитке. Влажная ткань должна быть хорошо отжата: нельзя допускать попадания воды внутрь электроустановочного изделия.

Димексид, спирт, перекись и другие аптечные средства лучше не применять без проверки рекомендаций производителя: некоторые составы могут размягчить пластик, обесцветить его или повредить поверхность. Не стоит также использовать воск и полироли — их остатки могут притягивать пыль.

Как не повредить электрику

Перед очисткой кабеля обязательно выньте вилку из розетки. Протрите его слегка влажной, хорошо отжатой салфеткой, затем вытрите насухо и дождитесь полного высыхания перед подключением. Не распыляйте чистящие средства на розетки и не вставляйте внутрь ватные палочки или другие предметы.

Если пластиковые детали пожелтели из-за старения материала или ультрафиолета, обычная уборка не вернет им первоначальный цвет. Не пытайтесь отбеливать их бытовой химией: безопаснее заменить изделие или обратиться к специалисту. Для регулярного ухода достаточно сухой или едва влажной микрофибры и бережной очистки без сильного трения.

Строгий режим и живые люди: показываем, как проходят будни сотрудников томского Следственного изолятора №1

Надбавка пенсионерам и стандарты на кофе: что изменится для томичей с 1 ноября 2026 года

Несколько улиц в Томске останутся без электричества 2 ноября: список адресов

Томск встретил ноябрь с новыми автобусными контрактами: как изменились маршруты?

От -2°С до -25°С: каким будет ноябрь в Томской области

Еще больше новостей читайте на сайте!

Что посадить в мини-огороде

Как создать подходящие условия

Подбирайте горшки с учётом размера корней: зелени и редису хватит неглубоких ящиков, а томатам, перцам и огурцам нужны более вместительные ёмкости. Отверстия для стока воды и дренажный слой помогут избежать её застоя.

Томаты, перцы и базилик разместите у самого светлого окна или обеспечьте им дополнительную подсветку. Салат и некоторые другие виды зелени легче переносят полутень. Поливайте растения регулярно, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы. Подкормки выбирайте по потребностям культуры: в период роста особенно важен азот, а во время плодоношения — фосфор и калий.

Что понадобится

• 1 упаковка крабовых палочек или крабового мяса;
• 4 яйца;
• 3 плавленых сырка;
• 2 зубчика чеснока;
• корейская морковь — по вкусу;
• майонез — для заправки.

Для более насыщенного вкуса лучше выбрать качественный плавленый сыр классического сорта. При желании подойдёт и сыр с добавками, например с ветчиной.

Как приготовить салат

Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на крупной тёрке. Плавленый сыр тоже натрите. Чтобы он меньше прилипал, слегка смажьте тёрку растительным маслом.

Крабовые палочки разберите на волокна руками, вилкой или нарежьте ножом. Переложите их в миску, добавьте яйца, сыр и корейскую морковь. Чеснок пропустите через пресс или мелко натрите. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.

Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно: натереть морковь, добавить чеснок, соль, смесь перцев, приправу, немного 9-процентного уксуса и растительного масла. Количество специй удобно регулировать по вкусу.

Перед подачей салат можно ненадолго убрать в холодильник, чтобы ингредиенты пропитались. Для праздничного стола выложите его в красивую салатницу и украсьте зеленью. Закуска получается нежной, сытной и хорошо подходит как для повседневного меню, так и для угощения гостей.

Выберите подходящее место

Чесноку нужна солнечная грядка без застоя воды. Хорошие предшественники — огурцы, кабачки, горох, ранняя капуста и зелень. Не стоит сажать культуру после лука и чеснока: у них общие болезни и вредители.

Почву заранее рыхлят и очищают от сорняков. Срок посадки ориентируют не только на календарь: важно, чтобы земля на глубине зубков остыла примерно до 8–10 °C. В средней полосе это часто бывает осенью, но погода каждый год меняется.

Добавьте компост и фосфор с калием

Зрелый компост или перепревший перегной улучшит структуру грунта. Обычно достаточно около половины ведра на квадратный метр; на бедной песчаной почве количество можно увеличить. Свежий навоз использовать не следует: избыток питания и риск повреждения корней могут навредить урожаю.

Перед посадкой чесноку полезны фосфор и калий. В качестве ориентировочной нормы на квадратный метр используют:

• 30–40 г двойного суперфосфата;
• 20–30 г сульфата калия.

Удобрения равномерно распределяют и смешивают с почвой. Дозировку стоит сверить с упаковкой: состав препаратов различается, а избыток питания не сделает головки крупнее. Азотные удобрения осенью обычно не нужны.

Проверьте кислотность

Чеснок лучше развивается в почве, близкой к нейтральной, — ориентировочно с pH 6–7. Если есть сомнения, кислотность проверяют почвенным тестом. Доломитовую муку или мел вносят только при кислой реакции грунта: примерная норма составляет 200–400 г на квадратный метр и зависит от типа почвы.

После посадки сухую грядку можно полить и замульчировать соломой, сухими листьями или зрелым компостом. Даже при грамотной подготовке размер урожая зависит от сорта, качества зубков, погоды и ухода — поэтому головки «с кулак» гарантировать нельзя.

#РусскаяИнженернаяШкола

Можно добывать уголь тяжёлым физическим трудом. А можно изменить сам принцип работы шахты — механизировать выемку угля, разработать новые системы крепления и сделать горное производство более производительным.

Тимофей Фёдорович Горбачев — горный инженер, учёный, организатор угольной промышленности Кузбасса, Герой Социалистического Труда и член-корреспондент Академии наук СССР. Его разработки помогли развитию механизированной добычи угля и отечественной горной науки.

Горбачёв работал на стыке практического горного дела, инженерного проектирования и фундаментальной науки. Он участвовал в проектировании, строительстве и реконструкции шахт Кузбасса, совершенствовал системы разработки угольных пластов и внедрял новые технические решения.

В годы Великой Отечественной войны эффективная добыча угля имела стратегическое значение: топливо требовалось военной промышленности, энергетике и железнодорожному транспорту.

Позднее Горбачев занялся развитием научных исследований, в том числе изучением горного давления — одним из ключевых факторов безопасной и эффективной подземной добычи.

Личность мирового масштаба

Вместе с коллегами Горбачев участвовал в создании одного из первых в мировой практике очистных струговых агрегатов «Кузбасс-1» с передвижной гидравлической крепью.

При подземной добыче угля необходимо не только извлечь угольный пласт, но и обеспечить устойчивость рабочего пространства: механизировать выемку угля, перемещать оборудование и поддерживать кровлю выработки.

Новые механизированные системы позволяли объединить эти процессы.

Струг срезал уголь с пласта, а передвижная крепь обеспечивала поддержку кровли и перемещалась вслед за рабочей зоной.

Так инженерная мысль помогала переходить от отдельных машин к комплексной механизации шахт.

Несколько фактов:

• В 1928 году окончил горный факультет Томского технологического института.

•С 1929 года работал на предприятиях Кузбасса, пройдя путь от инженера-проектировщика до одного из ведущих руководителей технического развития угольной промышленности.

•В 1948 году удостоен звания Героя Социалистического Труда

• В 1949 году получил Сталинскую премию за разработку и внедрение новых взрывобезопасных конструкций шахтных светильников.

• В 1950–1954 годах был первым директором Кемеровского горного института, ныне Кузбасского государственного технического университета имени Т. Ф. Горбачева.

• В 1958 году избран членом-корреспондентом Академии наук СССР.

• Автор более 70 научных работ и 15 изобретений.

Главное наследие ученого — это подход, в котором добыча полезных ископаемых рассматривается как сложная инженерная система. Тимофей Горбачев — один из выдающихся представителей русской инженерной школы, который соединил практический опыт шахтёра, инженерную механику и научное понимание недр в новую технологическую культуру угледобычи.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления чизкейка в форме диаметром 21 см понадобятся:

• 70 г сливочного масла;
• 280 г песочного печенья;
• 400 г сливочно-творожного сыра;
• 2 ст. ложки сахарной пудры;
• 200 г сливок с жирностью 33%;
• 150 г сахара;
• Сок из половины лимона;
• 100 мл молока;
• 10 г желатина;
• 100 мл воды.

Пошаговое приготовление

Первым делом растопите сливочное масло. Песочное печенье измельчите в крошку: для этого можно воспользоваться блендером или просто размять его руками. Полученную крошку смешайте с растопленным маслом до однородной массы.

Выложите половину печенья в разъемную форму и плотно утрамбуйте. Затем добавьте оставшуюся крошку и создайте бортики, используя стакан для удобства.

Отправьте основу в холодильник для застывания. Пока она охлаждается, займитесь начинкой. В сливочно-творожный сыр добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком, чтобы избежать пены. В это же время введите сливки, сахар, лимонный сок и молоко.

Желатин растворите в теплой воде и аккуратно добавьте в начинку, тщательно перемешивая. Вылейте готовую массу на остывший корж и оставьте в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Ваш идеальный чизкейк без выпечки готов! Пора наслаждаться его вкусом и делиться впечатлениями с близкими. Этот простой рецепт позволяет экспериментировать с добавками, будь то ягоды, орехи или кокосовая стружка. Порадуйте себя и своих близких удивительным десертом!

В Омской области транспортные полицейские возбудили уголовные дела в отношении местных жителей по факту незаконной добычи водных биоресурсов

В аэропорту Толмачёво транспортные полицейские задержали мужчину за курение на борту воздушного судна

В Томске транспортные полицейские пресекли сбыт крупной партии наркотических средств

В Абакане транспортные полицейские пресекли незаконный сбыт пневматического оружия

В Кузбассе транспортные полицейские задержали мужчину с марихуаной

На чемпионате мира по подводному спорту наша Анна Мишустина завоевала золотую медаль на дистанции 1 км! Это блестящий результат, за которым стоят годы упорных тренировок, сила воли и настоящая любовь к своему делу.

От всей души поздравляю Анну и её тренеров с этой яркой победой! Гордимся нашей спортсменкой и желаем новых рекордов. Так держать!

главное от следственного управления СК России по Томской области

В Томской области следователи регионального следственного управления СК России выясняют обстоятельства гибели мужчины на водном объекте

А ты знаешь, кто скрывается за аватаром твоего друга по онлайн-игре? Схемы вовлечения подростков-геймеров в реальные преступления

В Томске индивидуальный предприниматель обвиняется в хищении денежных средств в особо крупном размере

В Томской области следователи регионального следственного управления СК России проверяют информацию о нарушении прав несовершеннолетних

Глава ведомства запросил доклад по информации о нарушении прав несовершеннолетних в Томской области

В Томской области проводится проверка по факту гибели мужчины в результате пожара

В Томской области мужчина признан виновным в применении насилия в отношении сотрудников судебных приставов

Житель Томска предстанет перед судом за попытку дачи взятки сотруднику полиции

В Томске представитель регионального следственного управления СК России приняла участие в обсуждении вопросов профилактики правонарушений среди несовершеннолетних

В Томске следователи СК России проверяют информацию о нападении водителя маршрутного автобуса на подростка

В Томской области бывший директор муниципального унитарного предприятия осужден за незаконную рубку леса

В Томской области сотрудники регионального следственного управления СК России вместе со школьниками посетили музей

Следственное управление СК России по Томской области предостерегает граждан от действий телефонных мошенников

Подписывайтесь на Следком Томской области в МАХ

Воспитанница томской спортивной школы № 7 одержала победу на Первенстве Сибирского федерального округа по быстрым шахматам среди девочек до 9 лет. Юная спортсменка Дамира Абдрахманова выиграла все девять партий и завершила соревнования без единого поражения. Об этом в своем канале в MAX рассказал мэр Томска Дмитрий Махиня.

Telegram | ВКонтакте | МАХ

МЧС России напоминает томичам о мерах безопасности:

соблюдай дистанцию, скоростной режим;

избегай обгонов, резких торможений и маневрирований;

смени шины на зимние;

носи нескользящую обувь;

старайся не находиться близко к проезжей части и остановкам общественного транспорта;

не перебегай дорогу в неположенном для этого месте.

Фото создано при помощи нейросети

Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в

МАХ | ВК

После инсульта даже простые повседневные действия становятся серьезным испытанием. Восстановление требует не только физических усилий, но и психологической поддержки. Как правильно ее оказывать, рассказали в пресс-службе департамента здравоохранения Томской области.

Фото: Chat GPT

Собрали ключевые события недели в сфере труда, занятости и социальной поддержки.

Главное за неделю

Покупать средства реабилитации с помощью электронного сертификата теперь можно на Wildberries

Процесс приобретения ТСР с помощью электронного сертификата похож на простую покупку на маркетплейсе.

С помощью электронного сертификата оплачено более 150 тыс. часов сурдоперевода и тифлосурдоперевода

По ИПРА для граждане с инвалидностью по слуху могут получить до 84 часов сурдоперевода или до 240 часов тифлосурдоперевода ежегодно.

Лучшего монтажника радиоэлектронной аппаратуры страны выбрали в Казани

Первое место заняла Ирина Макаревич из Томской области

Представлены первые призы конкурса-премии «Безграничные возможности»

Партнеры конкурса учредили призовые фонды, подготовили специальные гранты и призы для каждой из 12 номинаций.

Определены победители конкурса профессиональных достижений «ИнваПрофи»-2026

Лучших из лучших выбрали сразу в восьми номинациях.

Состоялось совещание по национальному проекту «Семья»

Обсудили реализацию нацпроекта в 2026 году.

Прошло заседание проектного комитета по национальному проекту «Кадры»

Подвели промежуточные итоги входящих в него федеральных проектов.

Подписаться на Минтруд России

#минтруд #итоги_недели

Что понадобится

Подготовьте куриное филе на косточке, сливочное и растительное масло, зелень, немного лука, яйца, муку и панировочные сухари. Также пригодятся соль, чёрный перец и паприка. Количество продуктов зависит от числа порций.

Как приготовить котлету по-киевски

Мелко нарежьте зелень и лук, смешайте их с размягчённым сливочным маслом, приправьте солью и перцем. Сформируйте небольшие порции начинки и уберите в холодильник: холодное масло будет удобнее заворачивать.

Куриное филе аккуратно раскройте и отбейте, стараясь не повредить мясо. В центр положите охлаждённое масло, затем плотно заверните начинку внутрь. Косточка — характерная деталь классической подачи, а само филе важно закрыть так, чтобы масло не вытекло во время приготовления.

Обваляйте котлету в муке, окуните во взбитое яйцо и покройте сухарями. Для более надёжной панировки повторите яичную и сухарную обсыпку. Обжарьте заготовку до золотистой корочки, а затем доведите до готовности в духовке. Подавайте блюдо горячим: при разрезании из середины вытечет ароматное масло с зеленью.

Подробно пройти все этапы — от подготовки филе до панировки — поможет видео с шеф-поваром.

В начале ноября в Томске ожидается переменчивая погода с небольшими осадками и колебаниями температуры. В течение недели морозы сменятся плюсовыми значениями, а снегопады постепенно уступят место дождю.

В понедельник, 2 ноября, в Томске и пригородных населенных пунктах пройдут плановые работы на электросетях. В связи с этим по ряду адресов временно отключат электроэнергию.

Список адресов смотрите на сайте.

Telegram | ВКонтакте | МАХ

Когда лучше менять место

Многолетники обычно пересаживают после окончания цветения и сбрасывания листьев, когда растения переходят в состояние покоя. Важно завершить работу примерно за три недели до устойчивых морозов. В средней полосе подходящий период чаще всего приходится на середину сентября — вторую половину октября, однако сроки зависят от погоды: в тёплую осень садовые работы могут продолжаться дольше.

Пионы можно выкопать и разделить в начале осени, а лилейники и флоксы пересадить позднее, в сентябре. Гортензии и розы удобнее перемещать после опадения большей части листвы. Куст выкапывают с крупным земляным комом, стараясь не повредить корни. Чем они крупнее, тем шире и глубже понадобится посадочная яма.

Как подготовить посадочное место

Для гортензии заранее готовят яму, например размером около 50 ? 50 см. На дно можно добавить торф и небольшое количество подходящего удобрения, сверху насыпать слой земли и установить куст. Корни засыпают почвой с запасом: после полива и оседания грунта уровень выровняется. Пересаженные растения обильно поливают — это помогает земле заполнить пустоты вокруг корней и поддерживает куст перед зимовкой.

Осенью удобно не только переносить уже растущие цветы, но и высаживать новые кустарники. В саду могут появиться сирень, декоративная вишня, компактная гортензия, голубика, жимолость или барбарис. Молодые растения некоторые садоводы временно размещают в защитных кольцах, а через пару лет, когда кусты окрепнут, убирают их.

Главные ориентиры при позднеосенней посадке — состояние растения, прогноз погоды и время до морозов. Если выбрать подходящий срок, подготовить место и хорошо полить кусты, им будет проще прижиться и встретить новый сезон.

Заикание считается распространенным речевым нарушением, которое может сильно влиять на повседневное общение. При этом оно встречается не только у детей, но и у взрослых.

Подробности читайте на сайте.

Фото: Chat GPT

В ноябре жителей Томска ожидают периоды геомагнитной активности, которые резко будут сменяться более спокойными днями. В течение месяца в целом интенсивность возмущений магнитного поля Земли будет меняться неоднократно.

Подробности на сайте.

Telegram | ВКонтакте | МАХ

Что можно делать с пароочистителем?

С помощью пароочистителя можно очищать множество поверхностей. Вот некоторые из них:

• Стеклянные поверхности: мытье окон и зеркал без разводов и пятен.
• Керамическая плитка: очистка швов и поверхности плитки без усилий.
• Санитарно-технические изделия: блестящая сантехника и отсутствие налета.
• Ковры и мягкая мебель: удаление пятен и глубинная чистка тканей.

Как работает пароочиститель?

Принцип работы пароочистителя основан на нагреве воды до образования пара, который под высоким давлением выбрасывается через специализированные насадки. Это позволяет:

• Легко разрушать загрязнения, включая жир, плесень и микробы.
• Обрабатывать труднодоступные места, где обычная тряпка не справляется.
• Сохранять гигиеничность, так как пар убивает большинство бактерий и аллергенов.

Используя пароочиститель, можно не только сосредоточиться на тщательной уборке, но и заботиться о здоровье своих близких, исключая химические вещества из регулярного ухода за домом.

С 1 ноября в Томске начали действовать новые контракты на обслуживание муниципальных автобусных маршрутов. Большинство автобусов продолжат ездить по привычным направлениям, однако для некоторых предусмотрены изменения.

Интернет-редакция "Вести-Томск" разбиралась, как теперь организовано движение автобусов в городе.

Подробности на сайте.

Что делает перекись водорода эффективным антисептиком?

Согласно исследованиям, 3% перекись водорода является мощным натуральным антисептиком, способным разрушать микроорганизмы на молекулярном уровне. При взаимодействии с бактериями и вирусами она выделяет кислород, который «взрывает» их изнутри, устраняя опасности для здоровья.

Непревзойденный метод дезинфекции для губок

Для достижения максимального эффекта рекомендуется использовать 3% перекись, которую следует предварительно разбавить водой в соотношении 1:1. Это создает безопасный и эффективный раствор, который можно применять не только для дезинфекции, но и для продления сроков службы кухонных губок.

Вот краткий алгоритм, как использовать перекись для дезинфекции губок:

• Подготовка губок. Начать следует с тщательного ополаскивания губки под горячей водой для удаления остаточных загрязнений.
• Замачивание. Далее губку помещают в миску с готовым раствором и оставляют на 10-15 минут. Пенимагическая процесс уничтожает бактерии, что видно по образованию пены.
• Промывание и сушка. После этого губку следует хорошо промыть под проточной водой и высушить на солнце или под вентилятором для предотвращения плесени.

Как ухаживать за кухонными тряпками?

Тряпки для уборки также требуют внимания. Используя микрофибровые, хлопковые и другие тряпки, важно помнить о регулярной стирке и дезинфекции. Первый шаг — это стирка тряпок в машинке при температуре 60°C, что помогает уничтожить часть микробов. Затем их можно замочить в растворе перекиси на 20 минут, что делает уборку куда более эффективной.

На заметку: для тряпок, которые контактируют с сырьем, таким как мясо, добавление чайной ложки соды в раствор помогает справиться с жиром.

Перекись водорода не только доступна и безопасна, но и является универсальным средством для дезинфекции различных поверхностей на кухне. При правильном использовании она может сделать уборку более эффективной и приятной, а быстрые и понятные шаги по уходу за губками и тряпками помогут поддерживать гигиену на высоком уровне.

Часы сопровождают человека на протяжении всей жизни и для многих становятся семейной ценностью. За каждым механизмом скрывается своя история, а за его ремонтом стоит кропотливая работа мастера.

Подробнее об особенностях часового дела, необычных случаях и отношении томичей к старым часам журналист интернет-редакции "Вести-Томск" узнал у томского часовщика Игоря Малыгина.

Фото: Игорь Малыгин

Спортсменка прошла всю турнирную дистанцию без поражений, одержав победу в каждом из девяти туров. Благодаря хладнокровию, собранности, твёрдости характера и высокому уровню мастерства ей удалось опередить сильнейших юных шахматисток Сибири.

- За этим успехом стоит упорная работа самой спортсменки, постоянные тренировки, а также поддержка наставника и близких. Дамира, прими искренние поздравления с заслуженным первым местом! Желаю не останавливаться на достигнутом и шаг за шагом покорять новые спортивные высоты. Пусть впереди будет ещё немало ярких партий и значимых побед, - поздравил спортсменку мэр Томска Дмитрий Махиня.

Как изменились условия

Ранее против онлайн-торговли алкоголем выступали федеральные ведомства, указывая на риск продаж несовершеннолетним. Теперь проверять возраст покупателя можно с помощью цифровых сервисов — в том числе при оплате на кассах самообслуживания. Это вновь привлекло внимание к идее дистанционной продажи вина.

Согласно проекту, получить заказ можно будет не сразу: между оформлением покупки и выдачей должно пройти не менее 24 часов. Так называемый период охлаждения призван исключить быструю доставку алкоголя для тех, кто уже выпил и хочет купить ещё.

Кто отвечает за вино до вручения

Предусмотрено и изменение в распределении рисков. Вино останется собственностью производителя вплоть до передачи покупателю. Значит, виноделам придётся отвечать за сохранность товара на всём пути — в том числе пока он находится на складе посредника и ожидает отправки.

Инициатива рассчитана прежде всего на небольшие хозяйства: их вина из-за малых тиражей часто не доходят до крупных розничных сетей. Эксперимент может открыть таким производителям дополнительный канал продаж, однако многое будет зависеть от организации хранения и доставки. «Почта России» заявила о готовности к запуску проекта, но практические результаты станут понятны только после начала испытаний.

Ноябрь в Томской области может оказаться немного теплее обычного. При этом существенных отклонений по количеству осадков синоптики не прогнозируют.

Подробный прогноз читайте на сайте.

Telegram | ВКонтакте | МАХ

Что такое ризотто и как оно отличается от обычной каши?

Ризотто – это не каша и даже не плов. Это уникальный метод приготовления риса, выходящий за рамки привычных концепций. Главный секрет ризотто заключается в том, что рис не варят, а «дошлифовывают» до идеального состояния, добавляя бульон постепенно. В результате получается кремовая текстура, которая покоряет сердца.

Основные тонкости приготовления ризотто

Пошаговый процесс приготовления ризотто с тыквой

1) В кастрюле растопите масло, добавьте лук, жарьте до прозрачности, затем вмешайте тыкву. Затем влейте белое вино и дайте ему испариться.

2) После уменьшите огонь и постепенно добавляйте бульон. Помешивайте, пока рис не станет «аль-денте», а текстура не станет кремовой и глянцевой.

3) В завершение добавьте тертый пармезан и оставьте настояться под крышкой на пару минут. Блюдо готово! Ризотто с тыквой впечатлит всех своим вкусом и текстурой, и сделать его проще, чем кажется.

Ежедневно на автодорогах области осуществляется видеофиксация нарушений Правил дорожного движения. После фиксации нарушения видеокамерой информация передается в Госавтоинспекцию, обрабатывается, и через некоторое время владелец транспортного средства по почте получает квитанцию на оплату штрафа.

За прошедшую неделю с помощью системы видеофиксации зафиксировано 11 005 нарушений, из которых 6 964 - нарушения скоростного режима.

Основная цель использования приборов видеофиксации - обеспечение безопасности дорожного движения и снижение дорожно-транспортного травматизма.

Сотрудники полиции напоминают всем жителям города Томска и области о том, что на дороге необходимо быть внимательными и соблюдать Правила дорожного движения.

МАХ

УМВД России по ТО

ВКонтакте

Одноклассники

В Томске коммунальные службы обработали более 175 участков улиц за ночь 1 ноября. Специалисты продолжают бороться с гололедицей на проезжей части и тротуарах, а часть спецтехники находится на круглосуточном дежурстве. Об этом сообщил мэр Томска Дмитрий Махиня в своем канале в мессенджере MAX.

Фото: Дмитрий Махиня

Telegram | ВКонтакте | МАХ

Уходя из дома, даже на короткое время, важно проверить несколько ключевых моментов. Это поможет избежать неприятных ситуаций и сохранить ваше имущество.

ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ:

Отключи все работающие устройства: утюги, плойки, щипцы для завивки, телевизоры, компьютеры, игровые приставки, зарядные устройства, фены, кондиционеры, вентиляторы, кофемашины, мультиварки.

ГАЗОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

• Перекрой основной кран подачи газа.

• Проверь, выключены ли все конфорки.

• Убедись в отсутствии запаха газа.

• При обнаружении запаха газа немедленно звони в газовую службу по номеру 104.

ВОДОСНАБЖЕНИЕ:

• Закрой основной кран водопровода.

• Проверь краны на кухне и в ванной.

• Убедись, что нет капающих кранов.

Ваша безопасность - ваша ответственность!

Присоединяйся к МЧС Томской области Подписывайся на МЧС России в

МАХ | ВК